Udine, 60 anni fa, 16 metri quadri nel cuore di Paderno. La Boutique della Frutta è più di un negozio: è una storia di famiglia, di adattamento e di passione che attraversa sei decenni. Andrea Freschi, il carismatico titolare, ci racconta come la sua attività, avviata dai genitori in un modesto negozietto, si sia evoluta insieme alla società, adattandosi alle mutevoli esigenze dei consumatori.
Tutto ha inizio con la cessione di quei 16 metri quadri a favore della prima titolare, la mamma di Andrea, la signora Noris Casarsa. In quegli anni i nuclei familiari erano più numerosi e le case avevano spazi generosi per accogliere le scorte alimentari. La Boutique della Frutta diventa presto un punto di riferimento per chi cerca, ad esempio, grandi sacchi di patate o intere cassette di mele per alimentare la famiglia. Poi i tempi cambiano e la Boutique della Frutta ne segue i passi: nel 1987, con grande intuito, i Freschi introducono la cosiddetta "quarta gamma" offrendo verdure lavate, mondate e confezionate, rispondendo al cambio di tendenza delle famiglie e alla crescente richiesta di praticità e pronto consumo.
Nel 2008 la Boutique scrive un nuovo capitolo aprendo l'orto gastronomia. Si tratta di una sezione che offre pietanze cotte e pronte da gustare, con ricette curate personalmente da Andrea, amante della buona tavola che ha saputo coniugare il lavoro con la sua passione per la cucina. La peculiarità di queste pietanze è l'assoluta predominanza degli ortaggi come ingredienti principali, che riflette la dedizione della Boutique alla promozione di uno stile di vita sano.