Abbonamento per l'accesso per un anno a tutte le riviste in formato digitale di Vitae inclusi tutti i futuri numeri in uscita

Abbonamento in sconto 25% fino a domenica 19 luglio!

Vitae - Abbonamento PLUS

Giugno 2025

Vitae 45

Marzo 2025

Vitae 44

Dicembre 2024

Vitae 43

Abbonamento per l'accesso per un anno a tutte le riviste in formato digitale di Vitae e Viniplus, inclusi tutti i futuri numeri in uscita

Vitae+Viniplus - Abbonamento COMBO

Novembre 2024

Viniplus - Numero 27

Abbonamento per l'accesso per un anno a tutte le riviste in formato digitale di Vitae e Mangiavino, inclusi tutti i futuri numeri in uscita

Vitae+Mangiavino - Abbonamento COMBO

Inverno 2024-2025

Mangiavino - Numero 30

Abbonamento per l'accesso per un anno a tutte le riviste in formato digitale di Vitae e Vinetia, inclusi tutti i futuri numeri in uscita

Vitae+Vinetia - Abbonamento COMBO

Vinetia - Numero 1 - 2025

In questo numero esploreremo un viaggio affascinante attraverso i sapori e le storie delle regioni vinicole più emblematiche, con articoli che spaziano dalle terre italiane alle coste australiane, dalle tradizioni culinarie alle innovazioni scientifiche. Quattro cantoni della Trinacria" di Massimo Zanichelli ci guida tra le variegate espressioni del vino siciliano, rivelando i segreti di questa storica regione vinicola. Gabriele Gorelli MW ci trasporta a McLaren Vale, dove esploreremo l'influenza del Mediterraneo capovolto su un territorio vinicolo straordinario.
 
 Il Sangiovese di Romagna declinato al presente&nbsp;di Fabio Rizzari ci offre una visione contemporanea di uno dei vitigni più rappresentativi d'Italia, mentre Roberto Cipresso&nbsp;esplora Il parallelo 39, un viaggio enologico che abbraccia il mondo attraverso le latitudini vinicole.
 
 Nel segmento Talks &amp; books, Stevie Kim&nbsp;presenta La ruta de las islas, una riflessione sulle rotte vinicole e culturali delle isole, seguita da Roberto Bellini&nbsp;che esplora le rotte dei Fenici nel suo articolo Rotte felici quelle di Fenici. Piergiorgio Felletti&nbsp;ci accompagna a scoprire I vini delle Sabbie, mentre un'intrigante collaborazione tra AIS e Università del Salento&nbsp;svela Il negroamaro, il primitivo e la Citizen Science, un'indagine sull'uso della scienza nella vinificazione.
 
 La sezione It.nerari&nbsp;offre Le perle cangianti del Golfo di Napoli&nbsp;di Betty Mezzina, un'escursione tra i tesori vinicoli di questa affascinante regione.&nbsp; AIS Staff Writer&nbsp;ci proietta in Una vetrina (climatizzata) sul futuro, esplorando le innovazioni climatiche nel mondo del vino. Infine, Riccardo Antonelli conclude con un tuffo nelle Gose salate, un viaggio attraverso le particolari varianti della birra e le loro affinità con i vini.
 
 Questo numero promette di essere un'esperienza illuminante e coinvolgente, arricchendo la nostra comprensione del mondo enologico con approfondimenti e scoperte uniche.

Editoriale. di Sandro Camilli

I quattro cantoni della Trinacria. di Massimo Zanichelli

McLaren Vale. Il Mediterraneo capovolto. di Gabriele Gorelli MW

Nelle pentole dei pescatori. di Morello Pecchioli

Il Sangiovese di Romagna declinato al presente. di Fabio Rizzari

Il parallelo 39. di Roberto Cipresso

Talks & books: La ruta de las islas. di Stevie Kim

Rotte felici quelle di Fenici. di Roberto Bellini

I vini delle Sabbie. di Piergiorgio Felletti

Il negroamaro, il primitivo e la Citizen Science. di AIS e Università del Salento

It.nerari: Le perle cangianti del Golfo di Napoli. di Betty Mezzina

Una vetrina (climatizzata) sul futuro. di AIS Staff Writer

Gose salate. di Riccardo Antonelli

L’Osservatolio: Popoli d’acqua. Popoli d’olio. di Luigi Caricato

Photo & Co.

I quattro cantoni della Trinacria. Massimo Zanichelli Antonio Rallo La Sicilia del vino è un continente. Tutti pensano che sia piatta, mentre ha il secondo vigneto di montagna dopo l’Alto Adige e il primo di collina di tutta l’Italia. Isola delle meraviglie, la più grande del Mediterraneo, di cui incarna l’assoluto, la Sicilia è realtà polimorfica dalle infinite ascendenze (fenicie, cartaginesi, greche, romane, bizantine, arabe, normanne, sveve, aragonesi, borboniche), la cui bellezza punteggia città, borghi, campagne. Il vino siciliano, che scandisce con le sue denominazioni il patrimonio storico-artistico della regione, può essere ancora oggi inquadrato dalle tre grandi aree amministrative in auge dal dominio islamico fino al periodo borbonico: la parte nord-occidentale della Val di Mazara, quella meridionale della Val di Noto e quella nord-orientale della Val Dèmone, cui sono da aggiungere come quarto elemento le isole. Il primo nome che mi si è affacciato alla mente come chiave di volta per intraprendere un viaggio lungo questa proteiforme regione è stato Donnafugata, avendo questo celebre nome della moderna enologia siciliana quattro tenute nei “dipartimenti” focali della Trinacria: i tre sopra citati più l’isola di Pantelleria.

In questo numero esploreremo un viaggio affascinante attraverso i sapori e le storie delle regioni vinicole più emblematiche