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Marzo 2025

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Vitae 43

Il nostro ultimo numero offre una panoramica approfondita e variegata sul mondo del vino e della gastronomia. Dall'editoriale di Hosam Eldin Abou Eleyoun e Alberto P. Schieppati, alle firme distintive di Alessandro Franceschini e altri esperti, il viaggio inizia con uno sguardo approfondito sul panorama enogastronomico italiano e internazionale. Gli articoli spaziano da speciali delegazioni e approfondimenti sulle attività di AIS Italia con Sandro Camilli e Marco Aldegheri, alle emozioni del vino raccontate nella sezione "Enozioni".<br>La sezione "Diritto diVino" esplora le leggi e i diritti legati al mondo del vino, mentre "Professione Sommelier" analizza il ruolo del sommelier in modo innovativo. I reportage "Mondo Vino" ci portano a conoscere gli eroi del vino del Nuovo Mondo e il mercato vinicolo in Polonia. Approfondimenti specifici ci guidano attraverso i Crus Artisans du Médoc in Francia, la Costa d’Amalfi e le cantine ipogee della Valtellina in Italia.
<br>In "Ri-Generazioni", scopriamo la storia della famiglia De Toma, e in "Lombardia" esploriamo il cicloturismo gourmet. "Vita da Winemaker" ci presenta Fabio Mecca, mentre le sezioni dedicate ai prodotti DOP e IGP, birre artigianali, formaggi, e oli offrono una dettagliata analisi dei migliori prodotti italiani.
<br>Il numero si chiude con uno sguardo all'arte dell'abbinamento vino-cibo, il confronto tra Sciatt e Chisciöi, e l'esplorazione degli artigiani del gusto in Lombardia. Inoltre, approfondiamo l'influenza dei social media nel mondo del vino e celebriamo il miglior sommelier di Lombardia 2022, Pietro Sangiorgio. Non mancano le riflessioni di Céline Dissard Laroche nel suo "Bloc Notes".

Editoriale di Hosam Eldin Abou Eleyoun

Il senso delle cose di Alberto P. Schieppati

Le nostre firme

Editoriale di Alessandro Franceschini

Speciale delegazioni

AIS Italia - Sandro Camilli e Marco Aldegheri di Simone Savoia

Enozioni di Alessandro Franceschini , Sofia Landoni e Giuseppe Vallone

Diritto diVino di Paola Marcone

Professione Sommelier - Psicologo o sommelier? di Sofia Landoni

Mondo Vino - Gli eroi del vino del Nuovo Mondo di Ilaria Ranucci

Mondo Vino - Il vino in Polonia di Sara Passerini

Approfondimento Francia - Crus Artisans du Médoc di Samuel Cogliati

Territori Italiani - La Costa d’Amalfi di Anita Croci

La Verticale - Il Romagna Sangiovese di Armando Castagno

Approfondimenti - La Valtellina e le cantine ipogee di Sara Missaglia

Ri-Generazioni - La famiglia De Toma di Sara Missaglia

Lombardia - Cicloturismo gourmet in Valtellina e Valchiavenna di Davide Gilioli

Vita da Winemaker - Fabio Mecca di Paolo Valente

Prodotti DOP e IGP - La Colatura di Alici di Cetara DOP di Gabriele Merlo

Birre - Birra artigianale. Lo stato dell’arte in Italia di Maurizio Maestrelli

Formaggi - Mozzarella di Gioia del Colle DOP di Beppe Casolo

Olio - Giudicare gli oli di Luigi Caricato

L’Abbinamento - Il vino, lo chef, il piatto di Paolo Valente

Il Piatto Lombardo - Sciatt vs Chisciöi di Andrea Grignaffini

La Lombardia e suoi artigiani del gusto - La famiglia Beccalli e il Retrobottega di Marco Gatti

Vino e Social - L’invasione dei reel di Raffaele Cumani

Miglior Sommelier di Lombardia 2022 - L’incontro con Pietro Sangiorgio di Alessandro Franceschini 

Sommelier al lavoro di Anita Croci

Bloc Notes a cura di Céline Dissard Laroche

SPECIALE DELEGAZIONI LA NUOVA SQUADRA DI AIS LOMBARDIA 2022-2026 Le delegazioni si presentano di SONIA SANTAGOSTINO

Scopri il numero di maggio 2024 della nostra rivista enogastronomica con editoriali di esperti, approfondimenti su vini italiani e internazionali