BLOCNOTES

Il mito del vino

Un compito tutt’altro che facile, quasi rischioso, quello che Michele A. Fino, ‒ professore all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e co-autore di “Gastronazionalismo” ‒, si assegna con “Non me la bevo ‒ Godersi il vino consapevolmente senza marketing né mode”

di CÉLINE DISSARD LAROCHE