I vantaggi dell’innesto fatto al tavolo sono legati alla precisione dei tagli e alla conseguente precisa unione dei tessuti delle due parti e alla possibilità di eliminare le piante non sane dal punto di vista vascolare durante la radicazione in vivaio; quello in campo, invece, soprattutto se effettuato in inverno, presenta un rischio più elevato di non attecchire bene, a causa dell’imperfezione del taglio manuale, ma offre un più rapido sviluppo della pianta, senza crisi di trapianto, poiché viene effettuato su un portainnesto già ben radicato.