editoriale Sandro Camilli Sono passati sessant’anni da quella calda giornata estiva milanese, il 7 luglio del 1965, diventata così rilevante per tanti professionisti e appassionati del mondo del vino. Jean Valenti, che molti di noi hanno avuto il piacere e l’onore di conoscere personalmente, Gianfranco Botti, Ernesto Rossi e Leonardo Gerra firmano l’atto costitutivo dell’Associazione Italiana Sommelier. Come elemento identificativo scelgono da subito il tastevin, strumento da degustazione utilizzato e apprezzato agli esordi della professione, divenuto emblema della sommellerie e nostro logo associativo. Nel 2025, dunque, ricorre questo importantissimo anniversario che celebreremo nei prossimi mesi con numerose iniziative in tutte le regioni per rinnovare il nostro impegno e consolidare il nostro scopo sociale, come riportato nello Statuto associativo: valorizzare la cultura del vino, dei prodotti alimentari tradizionali e tipici, della gastronomia, nonché qualificare la figura e la professione di Sommelier. Proprio a testimonianza della prosecuzione del nostro percorso in questa direzione lo scorso 23 maggio a Roma presso il Ministero dell’Istruzione e del Merito abbiamo organizzato la quindicesima edizione della insieme al già citato dicastero, al Ministero della Cultura e al Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste. Abbiamo tenuto un convegno su vigne urbane, giovani e rigenerazione delle città e per la seconda volta nella storia di questa manifestazione abbiamo premiato alcune classi di Istituti Secondari Superiori. Gli allievi hanno sviluppato elaborati che hanno messo in evidenza tradizioni gastronomiche e prodotti del proprio territorio di provenienza in maniera originale e coinvolgente sul tema del Mediterraneo, inteso come bacino di civiltà, scambi culturali e paradigma della dieta e della cucina italiana. Un articolo all’interno di questo numero della nostra rivista vi racconta in maniera approfondita i dettagli di questo evento. A tutti voi auguro un sereno periodo estivo e buona Vitae! Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio
