APPROFONDIMENTO FRANCIA
Jura rouge - La vitalità dell'imponderabile
di SAMUEL COGLIATI GORLIER
Non solo savagnin e vin jaune: un terzo della superficie coltivata è destinato a uve rosse. E anche se in questa fredda e piovosa regione non hanno vita facile, nelle annate giuste poulsard, trousseau e pinot noir possono dare risultati sorprendenti
