Radicchio Rosso di Treviso IGP e Radicchio Variegato di Castelfranco IGP

Gli affascinanti fiori della Marca Trevigiana

Il radicchio, caratterizzato dal suo colore rosso intenso e dal sapore distintivo, rappresenta uno dei simboli più famosi e apprezzati della tradizione agricola del Veneto. In particolare, i radicchi rosso e variegato grazie alla storia secolare, alla qualità della produzione e alla certificazione IGP, ottenuta sin dal 1996, rappresentano un importante patrimonio culturale, territoriale e gastronomico.

ORIGINI E STORIA DEL RADICCHIO

L'origine del radicchio si perde nel passato, tra leggende, tradizioni e racconti; come quello che narra di alcuni uccelli che avrebbero lasciato cadere il seme di questo speciale ortaggio dal campanile di Dosson di Casier, paese alle porte di Treviso, trovato poi dai frati che avrebbero iniziato a coltivarlo.