Foto per gentile concessione di Sofia Garofalo (p. 33), di Roberto Cipresso (p. 44, 46, 47, 48, 49), di Château d’Yquem (p. 56), del Ristorante Trippa-Milano (p. 61), del Ristorante La Brinca (p. 62), del Ristorante Antica Osteria del Mirasole foto di Lido Vannucchi (p. 65), di Luigi Moio (p. 66, 68, 69, 70), di Consorzio Albeisa (p. 73, 75, 76), di (p. 89, 90).
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Andrey Esin (terza di copertina).