Saint- milion - Ch teau La Gaffeli re Bordeaux Ch teau Margaux, Ch teau Lafite, Ch teau Latour , Ch teau d Yquem e altri ancor a, rappresentano da sempre il gotha del vino mondiale e il tempo non sembr a scalfirne fama e prestigio. Bordeaux un territorio che si esprime attraverso una splendida dicotomia enologica, con alcuni leggendari vini rossi e vini bianchi dolci altrettanto strepitosi. I grandi vini rossi sono animati dalla potenza e dall eleganza del merlot e del cabernet sauvignon, punti cardine del classico uvaggio bordolese che ha ispirato la creazione di vini rossi in tutto il mondo, assistiti da cabernet franc, petit verdot e malbec, con incredibili sfaccettature sensoriali che rispecchiano fedelmente le varianti dei diver si terroir. A questi si affiancano spettacolari vini dolci , ottenuti dai gr appoli sovramaturi di s millon, con un po di sauvignon blanc e di muscadelle, attaccati dalla Botrytis cinerea. Questi vini hanno esaltato i sapori dei piatti pi r affinati ed esclusivi sulle tavole di regnanti e capi di stato, e riescono a tr asmettere emozioni e a suscitar e ricordi in appassionati che, magari raramente, ne sanno cogliere l intima essenza. Questi vini si abbinano Francia Bordeaux Un vigneto che non ha passato un vigneto senza avvenire. Sintetica e lapidaria, questa frase riassume la filosofia di Bordeaux, carica di una storia della vite che dura da duemila anni e che si concr etizza ancora oggi nei suoi Ch teau, tenute vitivinicole nelle cui cantine riposano da secoli alcuni dei vini che hanno costruito la leggenda del vino fr ancese. 173