Lago Bled Slovenia IL VINO NEL MONDO La Slovenia Litoranea pu essere considerata una prosecuzione del territorio italiano, mentre la Slovenia Continentale ha sub to molto di pi l influenza della viticoltura centroeuropea, con vitigni come riesling italico e renano e muscat ottonel. 350 La vitivinicoltura slovena sfaccettata tra produzioni industriali e di stile internazionale, di famosi muffati e di Vendemmia tardiva che ricordano i vini dolci austriaci, oltre che di vini prodotti con metodi ancestrali, come quelli fatti evolvere in anfore nelle zone litoranee, nel Carso e nel Collio Sloveno. La produzione supera di poco i 500.000 ettolitri di vino e il consumo stato di cir ca 33 l/procapite/anno. Qualche consiglio per l abbinamento dei vini sloveni con i piatti della tr adizione? Gli s truklji, specie di strudel fatti di pasta arr otolata con vari ripieni di carne, spinaci, formaggio e funghi, si possono abbinare con una Rebula o una Vitovska vinificata in anfora, la zganci, polenta con sugo e pezzi di carne stufata, perfetta con un bicchier e di Teran, e qualche fetta di prosciutto crudo del Carso pu creare un abbinamento armonico con un bicchiere di Malvazija. Il dolce pi diffuso la potica, una pasta lievitata arr otolata e farcita con ripieni diversi, su tutti quello di noci, perfetta con un muffato elaborato da riesling italico. La protezione delle Alpi rende il clima sloveno piuttosto mite , soprattutto sulle coste dove diventa quasi mediterraneo, adatto alla viticoltura di qualit . Il territorio