Le bottiglie di Champagne riposano per anni sur lattes . Champagne IL VINO NEL MONDO Champagne: un vino e un territorio, una storia e un mito. E centinaia di milioni di bottiglie prodotte ogni anno. Spesso si dice che un vino lo specchio del clima e del terr eno di una zona, dei vitigni impiegati e delle tecniche vitivinicole applicate . In nessun luogo come in Champagne, vino e territorio cr eano un fascino e una siner gia che sembrano inossidabili nel tempo. 36 Le condizioni pedoclimatiche e il car attere delle uve giocano un ruolo importante, ma l atout che ha fatto vincere tante sfide alla Champagne stato for se il senso di appartenenza a una specie di casta, vissuto in passato dai primi vigneron cos come oggi dalle piccole maison e dalle multinazionali con capitali planetari, che ha dato stimoli sempre nuovi ai produttori delle bollicine pi famose del mondo, anche per super are la concorr enza agguerrita di realt emergenti. Champagne un nome che si traduce in un caleidoscopio di vini diversi, bianchi e ros , con sapori che sfumano tra un incisiva sapidit e una sferzante freschezza o una cremosa struttura e un avvolgente morbidezza, per arrivar e a delicate sfumatur e di dolcezza. Un vino per ogni occasione, lo Champagne offre il suo brioso contributo all abbinamento con piatti innovativi e tradizionali. E al classico brindisi dei momenti pi festosi.