Skyline di New York, dominato dall elegante architettura del Chrysler Stati Uniti d America IL VINO NEL MONDO La storia della vitivinicoltura degli Stati Uniti si sovr appone a quella della California e la strada per arrivare alla situazione attuale stata lunga, iniziata con cir ca due secoli di ritar do rispetto ai paesi dell America del Sud. Sembra lontanissima l'epoca in cui, nel 1769, il monaco fr ancescano Jun pero Serra 374 fond la missione di San Diego de Alcala a San Diego e mise a dimor a il primo vigneto di criolla, uva a bacca ner a importata dal Messico, rinominata in loco mission, che domin la produzione californiana fino al 1880. Non tutto stato facile, per ch fino al '900 qui si coltivava sopr attutto la Vitis labrusca, con tr atti selvatici e foxy. Un altr o grande ostacolo stato il proibizionismo, che determin un r epentino declino della coltivazione della vite: nel periodo 1919-1925 la produzione di vino diminu del 94% e tra il 1920-1933 il numero delle cantine scese da pi di 2500 a un centinaio. Gli effetti del proibizionismo non finirono con la sua abrogazione, perch aveva causato la decimazione delle cantine e la diffusione di vini di scarsa qualit . La ripresa fu un percorso lungo e difficile e il numero delle aziende vinicole torn a quello del periodo antecedente il proibizionismo solo dopo la met degli anni 80.