Cile IL VINO NEL MONDO Un territorio, quello cileno, che favorisce le gr andi potenzialit di questo paese: l ambiente pedoclimatico idoneo alla coltivazione della vite, i numerosi fiumi che scendono dalle Ande r endono possibile l irrigazione, indispensabile nella maggior parte delle zone, le barriere naturali proteggono il vigneto dalla fillosser a, consentendo l impianto di viti a piede franco. Tutto questo fa del Cile una delle pi importanti realt emergenti dell intero panorama vitivinicolo, osservato con grande interesse dagli appassionati di tutto il mondo. 432 I produttori stranieri pi attenti non sono rimasti insensibili alle possibilit della vitivinicoltura cilena, soprattutto negli anni 90, quando la gr ande disponibilit di mano d opera a buon mercato ha reso possibile importanti investimenti. Il catalano T orres si lasci tentare dall avventura cilena fin dal 1979, rapidamente imitato da alcuni produttori del bordolese, come Cos d Estournel, Dassault, Mar gaux, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild e da diversi italiani e californiani. I risultati sono sotto gli occhi di tutti, per ch sempre pi spesso i migliori Cabernet sauvignon cileni guadagnano le prime posizioni nei concor si internazionali. Il segreto di questo successo? I vini cileni sono progettati con estremo dinamismo in funzione delle richieste dei mercati di riferimento, a differenza di quanto spesso avviene nei paesi di antica tr adizione, e il vantaggioso rapporto tra qualit e prezzo li rende altamente competitivi.