Il 4 dicembre 2015 si costituisce ufficialmente il Comitato Casale Monferrato capitale della DOC. L’azione DOC nel 2018 si rafforza poi con la manifestazione legata alla doppia importante ricorrenza del “Centenario della nascita di Paolo Desana ed al Bicentenario della nascita di Giuseppe Antonio Ottavi” con l’inaugurazione della sede al secondo piano del castello e in contemporanea un convegno al teatro municipale di Casale.
