LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO ROSSO MUNAZEI CASA SETARO L a crescita qualitativa del distretto vesuviano non sarà velocissima, ma è certa e costante; inoltre, per una pubblicazione come questa dedicata ai vini facili da bere, l’area è una specie di miniera a cielo aperto, perché i dati di sembrano fatti apposta per togliere dalle spalle di bianchi, rossi e rosati gli elementi ridondanti. Praticamente ogni anno, da qualche tempo, ci si trova ad assaggiare qualcosa di nuovo dall’area, e ci sembra cresca anche l’apertura di credito del mercato: bene così. Per la verità, certo la famiglia Setaro nuova al vino non è: sono almeno tre generazioni che di padre in figlio ci si passano i rudimenti dell’arte nobile del . Massimo però ha spinto il piede sull’acceleratore con una determinazione senza precedenti; ha smesso di vendere l’uva a privati e grandi cantine e ha inaugurato un’attività propria, con i primi imbottigliamenti con la vendemmia 2005. I vini, tutti, in particolare a nostro avviso a partire dalla vendemmia 2015 compresa, hanno acquisito precisione e nitore, sembrano rendere meglio la naturale sapidità che il luogo concede, e dal punto di vista aromatico squadernano qualcosa che definiremmo come una “policromia” nuova. Il Lacryma Rosso, nostro dell’anno, profuma come l’erboristeria di un pazzo che abbia aperto tutti i vasi contemporaneamente; il che troviamo dipenda dall’aver saputo convogliare, in un’annata che in zona si farà ricordare, le risorse di un’uva dalla vocazione “artistica” come il piedirosso, accordo di fragilità e di genio. Peraltro, il vino, che nella versione 2016 è uno dei migliori rossi della Campania a nostro parere, offre anche altro che grandi profumi. terroir vigneron coup de coeur Profuma come l’erboristeria di un pazzo che abbia aperto tutti i vasi contemporaneamente Ha una tessitura gustativa nobile e sobria, un senso di soffusa eleganza, un’acidità puntuale e un finale espressivo, tenero e misurato. Per questo, lo proveremmo su un piatto della cucina tradizionale di mare (vedi sotto). Anzi, diciamo la verità: lo abbiamo provato, e . ce simm’arricreat’ AZIENDA CASA SETARO INDIRIZZO VIA BOSCO DEL MONACO 34 80040 TRECASE (NAPOLI) TEL 334 7372069 info@casasetaro.it UVE PIEDIROSSO PREZZO MEDIO 9,50 EURO PRODUZIONE 10.000 BOTTIGLIE ABBINAMENTO PASTA CON POMODORINI E PESCESPADA