Fabio Rizzari

Giampaolo Gravina

Armando Castagno

Lasciatevi trasportare in un viaggio enologico alla scoperta di tesori nascosti, dove le bottiglie più esclusive e intriganti attendono di essere svelate. In"Vini da scoprire", Fabio Rizzari, Giampaolo Gravina e Armando Castagno, esperti sommelier e degustatori, vi accompagnano in un'avventura sensoriale alla ricerca di quei vini che quasi nessuno conosce. Attraverso un linguaggio chiaro e appassionato, gli autori vi guidano tra i meandri del mondo vitivinicolo, svelandovi piccoli produttori, vitigni autoctoni e tecniche di produzione uniche. Inquesto libro, non troverete le solite etichette blasonate, ma vere e proprie perle rare, vini che vi conquisteranno con la loro personalità e la loro autenticità. Preparatevi a un'esperienza di degustazione indimenticabile, dove ogni sorso è una sorpresa e ogni bottiglia una storia da raccontare. Lasciatevi guidare da "Vini da scoprire" e scoprite un mondo enoico ricco di fascino e di sapori inaspettati. Edito da Giunti Editore, questo libro è un invito a esplorare il lato più nascosto del panorama vitivinicolo, alla ricerca di quelle bottiglie che vi faranno esclamare: "Ecco, questo è un vino da scoprire!".

INTRODUZIONE

VINO BIANCO LA GAZZELLA - LA GAZZELLA

COLLINE NOVARESI BIANCO COSTA DI SERA DEI TABACCHÈI - ALFONSO RINALDI

BLANC DE LISSART - LE MARIE

ALTA LANGA BRUT METODO CLASSICO - PAOLO AVEZZA

TIMORASSO FAUSTO - MARINA COPPI

BIANCO TESTALONGA - NINO PERRINO

NON SEMPRE - LA FELCE

FRANCIACORTA EXTRA BRUT RISERVA - CAMOSSI

XY PINOT BLANC - TENUTA DORNACH

AROMATTA - VILLA PERSANI

NOSIOLA - RAUTEN - SALVETTA

BRDA - KRISTIAN KEBER

GRAME MALVASIA - SILVANO FERLAT

VITOVSKA - GABÌ

COL TAMARÌE SURLIE - COL TAMARÌE

VALDOBBIADENE PROSECCO BRUT MILLESIMATO ANNUALE - RUGE

ORTO VENEZIA - ORTO DI VENEZIA

LUGANA RISERVA - LE MORETTE

CORALLO GIALLO - GALLEGATI

FAMOSO SIGNORE - ANCARANI

VERA MENTE - MASSA VECCHIA

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO - FATTORIA SAN DONATO

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO VIGNA AI SASSI RISERVA - TENUTA LE CALCINAIE

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE VIGNETO DI TOBIA - COL DI CORTE

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE KYPRA - CA’ LIPTRA

OFFIDA PECORINO VIGNAGIULIA - EMANUELE DIANETTI

NOÈ - STEFANO AMERIGHI

ELSO BIANCO - FONTESECCA

ARALE - POMARIO

NETHUN - MUSCARI TOMAJOLI

FRASCATI SUPERIORE PRIMO RISERVA - MERUMALIA

LE NUVOLE - MARCO ANTONELLI

MONOCROMO BIANCO - MARIO MACCIOCCA

LA FOTA - MONTECORVINO

FIENO DI PONZA BIANCO - ANTICHE CANTINE MIGLIACCIO

ASPRINIO DI AVERSA SANTA PATENA - I BORBONI

CAMPI FLEGREI FALANGHINA SELVA LACANDONA - COOPERATIVA SOCIALE (R)ESISTENZA

CAMPI FLEGREI FALANGHINA SINTEMA - CANTINE BABBO

LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO BIANCO VIGNA LAPILLO - SORRENTINO VINI

CAPRI BIANCO - SCALA FENICIA

GRECO DI TUFO ESTER - CENTRELLA

FIANO DI AVELLINO CONTRADA SANT’ANIELLO - VIGNE GUADAGNO

SANCHO PANZA - GUIDO ZAMPAGLIONE

GRECO BIANCO - L’ARCHETIPO

COTIDIE NEOSTÒS - SPIRITI EBBRI

GROTTA DELL’ORO - HIBISCUS

MALVASIA DELLE LIPARI PASSITO LANTIERI - PUNTA DELL’UFALA

ETNA BIANCO DI SEI - PALMENTO SANTO SPIRITO - (IN ETICHETTA PALMENTO COSTANZO)

ALTO GRADO - BARRACO

MARSALA VERGINE RISERVA HERITAGE - FRANCESCO INTORCIA

VERMENTINO DI SARDEGNA - PUSOLE

VERNACCIA DELLA VALLE DEL TIRSO CRANNATZA - ORRO

CORNALIN - LES GRANGES

COLLINE NOVARESI VESPOLINA MARIA - FRANCESCO BRIGATTI

GATTINARA - IL CHIOSSO

GATTINARA - LUCA CALIGARIS

GATTINARA - MAURO FRANCHINO

F2 - FAVARO

SINESPINA - CASCINA MELOGNIS

BARBERA D’ASTI DA SUL - LAIOLO REGININ

BARBERA D’ASTI STRJA - MONTE STREGONE

LANGHE NEBBIOLO - CANTINA DELLA PORTA ROSSA

LANGHE NEBBIOLO AUTIN D’MADAMA - SIMONE SCALETTA

DOGLIANI SUPERIORE PIROCHETTA VECCHIE VIGNE - CASCINA CORTE

ROSSESE DI DOLCEACQUA - GIUSEPPINA TORNATORE

ORMEASCO DI PORNASSIO - GUGLIERAME

VALTELLINA SUPERIORE LE PRUDENZE - ALBERTO MARSETTI

VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA GRISONE - ALFIO MOZZI

INAMARA - ANTONIO LIGABUE

SÜDTIROL MERANER HUGEL - PARDELLERHOF

ZWEIGELT - EBNER

SANTA MADDALENA - KANDLERHOF

SANTA MADDALENA - WASSERERHOF

UPUPA ROT - WEINGUT ABRAHAM

PETERLE - BALDESSARI

FUFLUS - VALLAROM

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO - VIGNETI DI ETTORE

VALPOLICELLA CLASSICO FRALIBRI - ELEVA

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO - TERRE DI LEONE

LA RABIOSA - TERRE DI PIETRA

BARDOLINO - POGGIO DELLE GRAZIE

MARC’AURELIO - CROCIZIA

STIOLOROSSO - CASALPRIORE

LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO CAPRICCIO DI BACCO - LA PIANA

MARTA VALPIANI ROSSO - MARTA VALPIANI

VENTISEI - IL RIO

CUNA - PODERE SANTA FELICITA

COM’ERA - L’ERTA DI RADDA

5 - PODERE LE BONCIE

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO - GODIOLO

BEVILO - CASA RAIA

ROSSO DI MONTALCINO - FATTORIA DEL PINO

D’ACCO - FUORI MONDO

LACRIMA DI MORRO D’ALBA SFUSO - MAROTTI CAMPI

ROSSO PICENO SUPERIORE POLISIA - VIGNETI VALLORANI

CHECCARELLO - FATTORIA MANI DI LUNA

MALANDRINO - LA CASA DEI CINI

30 ROSATO - TRENTA QUERCE

ROSSO - PODERE ORTO

Versione cartacea

MALVASIA DELLE LIPARI PASSITO LANTIERI PUNTA DELL’UFALA «Ogni omo sempre si trova nel mezzo del mondo e sotto il mezzo del suo emisperio e sopra il centro d’esso mondo» L V EONARDO DA INCI osa c’entra Leonardo con la Malvasia delle Lipari? Nulla. Ma una citazione leonardesca in un libro fa sempre la sua figura. Qui siamo a centinaia di chilometri dalla Toscana del genio rinascimentale, in pieno Mediterraneo, nell’isola di Vulcano. Paola Lantieri, palermitana di nascita ma vulcanara di adozione, conosce e ama queste terre da decenni. Ha cominciato a fare vino qui nel 2006. Con immensa fatica. Ricreando una vigna in un versante abbandonato dall’agricoltura, a Punta dell’Ufala, nell’estrema parte meridionale che guarda Milazzo e la costa messinese. . C «Appena arrivata qui c’erano solo ruderi. La ristrutturazione del casale, lo scasso del terreno (cinque ettari) per ospitare le viti e le prime vendemmie sono stati una vera sfida. Nessuno faceva più vino da queste parti, ho dovuto reinventare tutto. Dove ora c’è la vigna c’erano solo canne, per frangere il vento, e qualche vecchia ginestra» Giovanni Scarfone, ispirato produttore di Faro, le dà una mano nei primi anni. La cantina non c’è, le uve vengono vinificate presso l’azienda Colosi. Nasce così una Malvasia passita di particolare espressività, dolce senza stucchevolezza, profumata senza sottolineature caricaturali, sapida senza eccessi salati. L’analogia aromatica più forte e qualificante non è con la frutta candita né con i fichi secchi, ma con i capperi. Il sapore del vino, per chi non l’ha (ancora) assaggiato, si potrebbe quindi riassumere: una spremuta di uva sultanina con una spruzzata di succo d’arancia e qualche cappero. Una semplificazione? Certamente. La Malvasia delle Lipari Passito Lantieri è molto altro. È un vino che traduce con onestà il carattere austero della sua terra. Una terra che per Paola è il centro del mondo. Ah, ecco, appunto: forse la sentenza di Leonardo c’entra qualcosa, dopo tutto. Dove ora c’è la vigna c’erano solo  canne, per frangere il vento, e qualche  vecchia ginestra AZIENDA PUNTA DELL’UFALA INDIRIZZO STRADA PROVINCIALE 179 98050 VULCANO (MESSINA) TEL 336 712905 info@malvasiavulcano.com UVE MALVASIA, CORINTO NERO PREZZO MEDIO 25 EURO PRODUZIONE 6.000 BOTTIGLIE ABBINAMENTO CON UN SALTO A NORD DI “APPENA” MILLE CHILOMETRI, CANESTRELLI LIGURI

Scopri vini rari e intriganti con "Vini da scoprire" di Giunti Editore. Esplora bottiglie esclusive, piccoli produttori e vitigni autoctoni