Tradizionale l’identificazione della produzione vinicola delle Marche con il Verdicchio, il celebre bianco dei Castelli di Jesi (altrettanto valido è
quello di Matelica), che si sposa perfettamente con i piatti di pesce della cucina locale. Ma questa regione propone anche ottimi vini rossi, come il
Rosso Piceno e il Rosso Conero. Degna di attenzione per il suo profumatissimo
bouquet
la Lacrima di Morro d’Alba. Emergenti alcuni bianchi da vitigni autoctoni come il pecorino e la passerina o prodotti molto particolari come la Vernaccia
di Serrapetrona.