Lo Champagne, icona mondiale di eleganza e raffinatezza, deve gran parte del suo fascino alla combinazione di tre vitigni principali: chardonnay, pinot meunier e pinot noir. Quest'ultimo, in particolare, ha una storia antica e complessa, che affonda le radici nel XIII secolo, quando era conosciuto con diversi nomi come Fromenteau, Morillon e Pinot Vermeil.
 
 Se vuoi approfondire il ruolo del pinot noir nella Champagne, leggi l'articolo “Champagne in nero” di Roberto Bellini, pubblicato nel numero 19 di Vitae l'house organ dell'Associazione Italiana Sommelier.
 
 Acquista ora il volume su Speaking of Wine e scopri la storia, la geografia e le caratteristiche organolettiche che rendono unico lo Champagne a base di pinot noir.

Champagne in nero La complessità e il ruolo del pinot noir nella regione dello Champagne Il pinot noir e la sua storia nello Champagne Lo , icona mondiale di eleganza e raffinatezza, deve gran parte del suo fascino alla combinazione di tre vitigni principali: . Quest'ultimo, in particolare, ha una storia antica e complessa, che affonda le radici nel XIII secolo, quando era conosciuto con diversi nomi come . Champagne chardonnay, pinot meunier e pinot noir Fromenteau, Morillon e Pinot Vermeil Storicamente, il pinot noir ha sempre avuto un rapporto complicato con la Champagne. Le condizioni climatiche della regione, caratterizzate da , hanno spesso penalizzato la coltivazione di questo vitigno, rendendolo più vulnerabile alle gelate primaverili e alle malattie fungine. Tuttavia, grazie a un'attenta selezione clonale e a tecniche di viticoltura migliorate, il pinot noir è riuscito a imporsi come una delle varietà più prestigiose della regione, contribuendo alla struttura e alla profondità dei grandi Champagne​. temperature fresche e suoli prevalentemente calcarei

Lo Champagne, icona mondiale di eleganza e raffinatezza, deve gran parte del suo fascino alla combinazione di tre vitigni principali: chardonnay,