L’evoluzione di un vitigno iconico tra tradizione e innovazione

Il Syrah e lo Shiraz sono due nomi per lo stesso vitigno, ma la differenza tra i due non si ferma al nome. Mentre entrambi si riferiscono alla stessa varietà di uva, la percezione e lo stile del vino che ne deriva variano in modo significativo a seconda della regione in cui viene coltivato e delle tecniche di vinificazione utilizzate. Questo vitigno, originario della regione del Rodano, ha conquistato una popolarità mondiale e si è diffuso in numerose zone vinicole del Vecchio e Nuovo Mondo, adattandosi a climi e terroir molto diversi. Nonostante i due nomi, il Syrah (come viene chiamato in Francia e in molte altre regioni del Vecchio Mondo) e lo Shiraz (come viene chiamato principalmente in Australia e Sudafrica) evocano due stili di vino distinti, ma altrettanto affascinanti e ricchi di sfumature.