La quantità di pubblicazioni sullo Champagne è decisamente ampia, qui vorrei dare solo una traccia, in ordine sparso, dei testi più importanti che sono serviti a dare rigore storico a questo libro, tralasciando tutte le opere di consultazione che usualmente rimpolpano le bibliografie. 

• Bonal, François. Le livre d’or du Champagne – 1984 
• Bonal, François. Dom Pérignon: verité et legende – 1995 
• Diart, Sylvie. Histoire des relations interprofessionelles champenois – 2011 
• Forbes, Patrick. Champagne: the Wine, the Land and The People – 1967 
• Guy, Kolleen. When champagne became french – 2003 
• Kladstrup, Don and Petie. Champagne – 2005 
• Liger-Belair, Gerard. Uncorked – 2004 
• Mazzeo, J Tilar, The Widow Clicquot – 2008 
• Moreau.Berillon, C. Au pays du Champagne: Le vignoble, le vin – 1924 
• Tomes, Robert. The champagne country – 1867 
• Vizetelly, Robert. A history of Champagne – 1882