Marco Chiesa

"Dentro la leggenda" di Marco Chiesa, edito da Trenta Editore, è un viaggio avvolgente nell'universo dello Champagne presentato attraverso affascinanti storie dietro le etichette più illustri. Con approfondimenti sul Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay e l'arte dell'assemblaggio, questo libro svela i segreti di rinomati produttori come Francoise Bedel, Patrick Laforest e Aurelien Laherte. L'autore esplora anche il ruolo della Cuvée prestige, il lavoro del CIVC e le diverse sfumature del gusto, gettando luce su una delle bevande più celebrate al mondo.

Prefazione

Si può bere un’idea?

Dizionario minimo – Le parole che servono

Potete farlo anche voi – Lo Champagne in sette mosse

Pillole di storia – Una scoperta multietnica

Pinot Meunier: della versatilità

Francosie Bedel, oltre l’apparenza

Pinot Noir: della profondità

Patrick Laforest, un punto di vista particolare

Chardonnay: della freschezza

Aurelien Laherte, sognando la Borgogna

L’assemblaggio: questione di stile

Regis Camus, il Mozart delle crayeres

Cuvée prestige: fuori dal coro

Oliver Krug, ossessione per i dettagli

CIVC: lo Champagne siamo noi

Philippe Wibrotte, si fa presto a dire Champagne

Gustare: questione di sensazioni

Tiriamo le somme: esiste o non esiste?

Ringraziamenti

Versione cartacea

Dentro la leggenda

Esplora le storie e i segreti dietro lo Champagne con "Dentro la leggenda" di Marco Chiesa. Scopri i produttori e le sfumature del gusto.