Ringrazio il CIVC per l’opportunità del concorso Ambassadeur du Champagne e per avermi portato nella regione del vino più incredibile del mondo; Massimo Bernardi di Dissapore per l’idea di fingersi intenditori; Jean Baptiste Lecaillon per l’incoraggiamento e quella pacca sulla spalla indispensabile; Alberto Lupetti per il costante incoraggiamento e confronto; Giulia Graglia per la consulenza astrologica. E ringrazio anche tutte le Maison che mi hanno ospitato e le persone speciali con cui ho avuto la fortuna di bere un calice di Champagne, un ricordo per ogni bollicina fanno milioni di emozioni.