TREVISO CABERNET DEL PIAVE (D.O.C., G.U. n. 242 del 24-9-1971). Prodotto in terreni di favorevole giacitura, di origine sedimentaria-alluvionale e prevalentemente di natura argillosa, calcarea e ghiaiosa. Può essere qualificato « Riserva » se di 12°,5 e invecchiato di 3 anni. Resa massima consentita q.li 110 di uva per ha., in vino 70%. Minima naturale 11° e 12° per il Riserva. Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon. rosso rubino, quasi granato se invecchiato. vinoso, intenso, caratteristico, gradevole. asciutto, sapido di corpo, lievemente erbaceo, giustamente tannico, armonioso e caratteristico. minimo consentito 11°,5. minima consentita 5 per mille. carni bianche e rosse. 18°. Uve: Colore: Profumo: Sapore: Alcole: Acidità totale: Accostamenti: Temperatura di servizio: MERLOT DEL PIAVE (D.O.C., G.U. n. 242 del 24-9-1971). Prodotto in terreni di favorevole giacitura, di origine sedimentaria-alluvionale e prevalentemente di natura argillosa, calcarea o ghiaiosa. Può essere qualificato « Vecchio » se di 12° e con due anni d'invecchiamento. Resa massima consentita q.li 130 di uva per ha., in vino 70%. Minima naturale 10°,5 e 11°,5 per il Vecchio. Merlot, ammesso un 10% di Cabernet Franc e/o Sauvignon, Raboso Piave e Raboso Veronese. rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento. vinoso, intenso, caratteristico; più delicato e gradevole se invecchiato. asciutto, sapido, di corpo, giustamente tannico, armonico. minimo consentito 11°. minima consentita 4,8 per mille. carni rosse. 18° Uve: Colore: Profumo: Sapore: Alcole: Acidità totale: Accostamenti: Temperatura di servizio: