I vini riconosciuti D.O.C. in ordine alfabetico sono:
BIANCHELLO DEL METAURO (D.O.C., G.U. n. 143 del 10-6-1969)
Prodotto in 18 comuni in provincia di Pescara.
Resa massima consentita q.li 140 di uva per ha., in vino 70%. Minima naturale 11°.
Uve: Bianchello, ammesso un 5% di Malvasia Toscana.
Colore: giallo paglierino.
Profumo: delicato, caratteristico.
Sapore: secco, fresco, aromatico, gradevole.
Alcole: minimo consentito 11°,5.
Acidità totale: minima consentita 5,5 per mille.
Accostamenti: antipasti, minestre, pesce.
Temperatura di servizio: 10°.
ROSSO CONERO (D.O.C., G.U. n. 210 del 22-8-1967)
Prodotto in Provincia di Ancona.
Resa massima consentita q.li 140 di uva per ha., in vino 70%. Minima naturale 11°.
Uve: Montepulciano e fino al 15% Sangiovese.
Colore: rosso rubino, limpido, brillante.
Profumo: vinoso, gradevole.
Sapore: sapido, armonico, asciutto, corposo.
Alcole: minimo consentito 11°,5.
Acidità totale: minima consentita 6 per mille.
Accostamenti: carni in genere.
Temperatura di servizio: 18°.