ENOLOGIA

In alternativa al sughero un intero ventaglio di possibilità di GABRIELE VALOTA

Negli ultimi decenni al tradizionale tappo di sughero si sono affiancate altre chiusure, alternativesia nei materiali sia nelle soluzioni di sigillatura. Oggi i produttori hanno a disposizione unintero ventaglio di possibilità tra le quali scegliere la chiusura più adatta a ogni vino e mercato