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Marzo 2025 - Numero 1

MilleVigne

Dicembre 2024 - Numero 4

Settembre 2024 - Numero 3

In questo editoriale di settembre Maurizio Gily riflette sul delicato rapporto fra lavoro, inclusione, legalità e diritti. Gily affronta tematiche importanti come lo scandalo del caporalato e dello sfruttamento dei lavoratori stranieri la cui dignità è spesso minacciata dalla difficoltà di trovare un impiego stabile, un contratto regolare, un’abitazione e un permesso di soggiorno. Nell'articolo si approfondisce l'attività dell’Accademia della Vigna, la “Prima Academy a impatto
 sociale sulla viticoltura”, che consiste nel formare personale qualificato per il lavoro manuale in vigneto, in collaborazione con aziende del territorio e il supporto e la partnership di numerosi enti oltre al Consorzio di Tutela, al fine di inserire queste figure lavorative in modo stabile nel mondo del lavoro e favorirne anche, per quanto riguarda gli stranieri (cioè quasi tutti i candidati), l’integrazione complessiva. La sezione dedicata alla viticoltura contiene articoli che spaziano dalla sovrappopolazione dei cinghiali come minaccia per i vigneti alle strategie di adattamento e sostenibilità come la viticoltura resiliente, alla crisi climatica. Si parla inoltre di plastica in vigneto: gestione e rischi e molto altro ancora. 
 Nella sezione enologica, si affronta il tema dei nasi elettronici e del loro eventuale contributo all’enologia del futuro. Si parla inoltre di vinificazione senza solfiti, di “carbon farming”, di che tipo di legno considerare nella scelta di botti e barrique, del fenomeno del pinking dei vini bianchi. Infine si parla di dealcolazione dei vini. 
 Gli articoli economici analizzano le dinamiche del mercato del vino, come ad esempio le tendenze nei comportamenti di consumo dei vini, o il Brasile come destinazione ottimista per i vini italiani. Nella sezione economia inoltre si approfondisce la possibilità di trasformare le visite in cantina in esperienze indimenticabili e opportunità di business, oltre a valutare e gestire il rischio di impresa. Nella sezione cultura e società si parla di libri, musica e fotografia nel mondo del vino.&nbsp;

DALLA RICERCA

Due passi nella scienza

EDITORIALE

Lavoro e dignità

VITICOLTURA

Ha vinto il cinghiale

Dal vigneto alla cantina in modo rapido ed efficiente

La plastica in vigneto: gestione e rischi

Viticoltura resiliente e crisi climatica: strategie di adattamento e sostenibilità

Portinnesti, forme di allevamento e gestione della chioma nell’adattamento alla crisi climatica

Il suolo è vivo, viva il suolo

Crediti di carbonio per l’agricoltura

ENOLOGIA

Cosa potranno fare i nasi elettronici per l’enologia del futuro?

Vini senza solfiti: una sfida difficile ma non impossibile

Il legno in cantina: cosa considerare nella scelta di botti e barrique

Vini bianchi e pinking: il rosa che non ti aspetti

La dealcolazione dei vini: i come e i perchè

ECONOMIA

Come cambiano i consumi: le tendenze da non sottovalutare

Brasile: una destinazione ottimista per i vini italiani

L’arte dell’accoglienza: strategia e preparazione

Valutare e gestire il rischio di impresa

CULTURA E SOCIETÀ

Una biblioteca per riscoprire la storia della viticoltura pugliese

Ottavio Ottavi e la sua passione per la musica

Il cedro simbolo delle Langhe e la Luna: Valerio Minato il fotografo delle sfide

OSSERVATORIO PROGETTI

VITICOLTURA Viticoltura resiliente e crisi climatica: strategie di adattamento e sostenibilità Le regioni viticole in forte pendenza sono tra le più esposte: per esse sono necessarie nuove strategie di regolazione e accumulo delle acque di MASSIMILIANO LIPPA, EUGENIO STRAFFELINI, PAOLO TAROLLI L’aumento della frequenza di eventi climatici estremi (IPCC, 2022), come ondate di calore, siccità e precipitazioni intense, sta impattando negativamente sulle aree viticole globali. La principale minaccia è certamente il riscaldamento globale, che sta riducendo l’idoneità delle aree di coltivazione viticola consolidate. Una pubblicazione di van Leeuwen et al. (2024) su Nature Reviews sostiene che la crescente frequenza di ondate di calore e siccità rischia di far perdere il 90% delle aree viticole costiere e di pianura entro la fine del secolo, comprese alcune regioni di Spagna e Italia. La ricerca scientifica sta esaminando come l’areale di coltivazione della vite potrebbe spostarsi verso regioni con un clima progressivamente più temperato, favorendo aree di coltivazione al di fuori delle regioni economicamente e culturalmente già affermate e rinomate. Ad esempio, il lavoro di Sgubin et al. (2023) indica che la maggior parte delle aree viticole odierne, situate in zone di coltivazione ben consolidate, subiranno minacce legate ai cambiamenti climatici. Gli autori hanno scoperto che, se l’aumento della temperatura fosse limitato a meno di 2°C, la perdita delle attuali regioni vinicole consolidate si ridurrebbe al 4% per ogni grado di aumento della temperatura, rispetto al 17% per ogni grado di aumento negli scenari di riscaldamento superiori ai 2°C. Anche in Straffelini et al. (2024) è stato evidenziato come le attuali aree viticole in Europa stiano affrontando crescenti criticità. I dati mostrano che nel 2022, anno in cui si è registrata una delle siccità più intense degli ultimi decenni, il 18% delle aree viticole europee ha subito siccità e temperature record. Figura 1. I dieci Stati maggiori produttori di vino nel mondo e le sfide climatiche principali per la viticoltura

La rivista "Mille Vigne" esplora viticoltura, enologia, economia e cultura del vino con articoli tecnici e culturali per un pubblico diversificato.