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Marzo 2025 - Numero 1

MilleVigne

Dicembre 2024 - Numero 4

Settembre 2024 - Numero 3

In questo editoriale di settembre Maurizio Gily riflette sul delicato rapporto fra lavoro, inclusione, legalità e diritti. Gily affronta tematiche importanti come lo scandalo del caporalato e dello sfruttamento dei lavoratori stranieri la cui dignità è spesso minacciata dalla difficoltà di trovare un impiego stabile, un contratto regolare, un’abitazione e un permesso di soggiorno. Nell'articolo si approfondisce l'attività dell’Accademia della Vigna, la “Prima Academy a impatto
 sociale sulla viticoltura”, che consiste nel formare personale qualificato per il lavoro manuale in vigneto, in collaborazione con aziende del territorio e il supporto e la partnership di numerosi enti oltre al Consorzio di Tutela, al fine di inserire queste figure lavorative in modo stabile nel mondo del lavoro e favorirne anche, per quanto riguarda gli stranieri (cioè quasi tutti i candidati), l’integrazione complessiva. La sezione dedicata alla viticoltura contiene articoli che spaziano dalla sovrappopolazione dei cinghiali come minaccia per i vigneti alle strategie di adattamento e sostenibilità come la viticoltura resiliente, alla crisi climatica. Si parla inoltre di plastica in vigneto: gestione e rischi e molto altro ancora. 
 Nella sezione enologica, si affronta il tema dei nasi elettronici e del loro eventuale contributo all’enologia del futuro. Si parla inoltre di vinificazione senza solfiti, di “carbon farming”, di che tipo di legno considerare nella scelta di botti e barrique, del fenomeno del pinking dei vini bianchi. Infine si parla di dealcolazione dei vini. 
 Gli articoli economici analizzano le dinamiche del mercato del vino, come ad esempio le tendenze nei comportamenti di consumo dei vini, o il Brasile come destinazione ottimista per i vini italiani. Nella sezione economia inoltre si approfondisce la possibilità di trasformare le visite in cantina in esperienze indimenticabili e opportunità di business, oltre a valutare e gestire il rischio di impresa. Nella sezione cultura e società si parla di libri, musica e fotografia nel mondo del vino.&nbsp;

DALLA RICERCA

Due passi nella scienza

EDITORIALE

Lavoro e dignità

VITICOLTURA

Ha vinto il cinghiale

Dal vigneto alla cantina in modo rapido ed efficiente

La plastica in vigneto: gestione e rischi

Viticoltura resiliente e crisi climatica: strategie di adattamento e sostenibilità

Portinnesti, forme di allevamento e gestione della chioma nell’adattamento alla crisi climatica

Il suolo è vivo, viva il suolo

Crediti di carbonio per l’agricoltura

ENOLOGIA

Cosa potranno fare i nasi elettronici per l’enologia del futuro?

Vini senza solfiti: una sfida difficile ma non impossibile

Il legno in cantina: cosa considerare nella scelta di botti e barrique

Vini bianchi e pinking: il rosa che non ti aspetti

La dealcolazione dei vini: i come e i perchè

ECONOMIA

Come cambiano i consumi: le tendenze da non sottovalutare

Brasile: una destinazione ottimista per i vini italiani

L’arte dell’accoglienza: strategia e preparazione

Valutare e gestire il rischio di impresa

CULTURA E SOCIETÀ

Una biblioteca per riscoprire la storia della viticoltura pugliese

Ottavio Ottavi e la sua passione per la musica

Il cedro simbolo delle Langhe e la Luna: Valerio Minato il fotografo delle sfide

OSSERVATORIO PROGETTI

ECONOMIA Brasile: una destinazione ottimista per i vini italiani Gli aspetti culturali ed economici della società brasiliana fanno del paese sudamericano una meta interessante per l’export, ma occorrono strategie e investimenti di lungo periodo di CARLOS MAYER Il panorama mondiale del vino è sempre più sfidante. Negli ultimi anni abbiamo osservato vari eventi, movimenti e cambiamenti culturali che, in un certo senso, sollevano molte preoccupazioni sul futuro del vino. Diminuzioni nei volumi di consumo e di esportazione di alcuni dei paesi produttori tradizionali. Aumenti occasionali nei valori delle esportazioni che, talvolta rappresentano una preferenza di alcuni mercati per vini di alta qualità, ma in altre occasioni suggeriscono anche prezzi inflazionati per vari motivi. Abbiamo perdite di raccolti che spingono i prezzi verso l’alto, ma anche vini venduti ai prezzi dell’acqua minerale. Cambiamenti climatici, guerre e anche il comportamento e le preferenze delle nuove generazioni che non sembrano più disposte a bere vini tradizionali, contribuiscono a questo complesso puzzle. Di fronte a tutto ciò non è una novità che l’Italia, come altri paesi esportatori di vino, cerchi destinazioni più ottimistiche su cui concentrare il suo lavoro. Il Brasile è sicuramente una di queste destinazioni. I brasiliani sono nella loro essenza degli ottimisti, e questa caratteristica può essere interpretata così: “un brasiliano non smetterà di bere il vino che ama per mancanza di denaro”. Il brasiliano è abituato alle crisi, alle variazioni del cambio, alle nuove tasse che sorgono e scompaiono dalla notte al giorno e che influenzano significativamente il bilancio delle famiglie. Assieme all’ottimismo c’è anche la creatività, una capacità fondamentale per sopravvivere in un ambiente sociale ed economico così instabile. Grazie a questa capacità, una volta che un prodotto entra a far parte delle abitudini culturali di consumo di una persona difficilmente viene sostituito per motivi puramente economici. Il brasiliano trova quindi sempre un modo per mettere il vino sulla tavola! C’è un altro punto da considerare quando si analizza lo scenario brasiliano attuale: le fasce più ricche, che sono i maggiori consumatori di vino, soffrono molto meno delle instabilità dell’economia e della società, o spesso non ne sono affatto toccate. L’ultima pubblicazione dell’IBGE (Istituto Brasiliano di Geografia e Statistica), il principale ente che misura e valuta i dati demografici, sociali ed economici del Brasile, ha mostrato un aumento di un dato problematico ma tipico del Brasile quale quello della disuguaglianza sociale. Secondo l’IBGE nel 2023 il 10% più ricco della popolazione brasiliana guadagnava, in media, 14,4 volte più del 40% più povero. Chi vende vino in Brasile, vende molto a questo 10% più ricco, che non è esiguo: con una popolazione di oltre 200 milioni di abitanti, il 10% più ricco del Brasile rappresenta, in termini di numero di persone, quasi due volte la popolazione del Portogallo. La Vinoteca, nella città di Blumenau, nel sud del Brasile

La rivista "Mille Vigne" esplora viticoltura, enologia, economia e cultura del vino con articoli tecnici e culturali per un pubblico diversificato.