economia cultura e società di Alessio Fortunato Alla scoperta delle regioni vinicole cinesi Foto 1 Vigneti Golfo di Bohai La Cina non è il primo paese che viene in mente quando si pensa alla produzione di vino , ma questo sta cambiando velocemente , insieme a tante altre cose in Cina. Con una velocità senza precedenti negli ultimi anni, sia in termini di produzione che di consumo, l appetito nazionale per il vino è più che raddoppiato e l 80% di questo è soddisfatto dalla produzione nazionale. In Cina i vitigni autoctoni locali sono stati coltivati e utilizzati per più di 1500 anni, ma è soltanto alla fine del 19 ° secolo che la produzione di vino ha guadagnato ogni forma di scala e di formalità, quando nel 1880 più di 100 vitigni appartenenti alla specie vinifera vennero introdotti dall Europa da un alto funzionario nella provincia dello Shandong, nella parte est del Paese. Con la nascita della Repubblica popolare cinese, il governo comunista divenne pesantemente coinvolto nel settore vinicolo e, a cavallo del nuovo millennio, esistevano circa 1,1 milioni di acri (450,000ha) vitati in Cina, tra cui anche i classici vitigni europei come il Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, che furono introdotti da investitori stranieri insieme a tecniche di vinificazione occidentali. Oggi le regioni vinicole sono sparse in tutto il paese con una enorme varietà di climi e di terreni, offrendo così alla Cina una grande risorsa per giocare un ruolo importante nel futuro del mondo del vino. Ad oggi possiamo identificare 10 aree vitivinicole principali, le quali ricadono in parte nell area soggetta al clima monsonico (Est del paese) e in parte in quella a clima continentale (Nord della Cina). I principali vitigni coltivati sono le varietà internazionali di origine francese: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay. Le principali regioni vitivinicole cinesi possono essere individuate in 10 aree, sparse in tutto il paese con una enorme varietà di climi e di terreni Il Nord-Est Questa zona comprende territori nelle province di Jilin e Liaoning, situate nel nord-est del Paese, dove gli inverni sono molto freddi (punte minime anche inferiori a -30°C) e tali da far preferire la Vitis amurensis, più resistente, alla Vitis vinifera. La piovosità annuale è compresa tra i 500 e i 600 mm, ma quasi la metà è concentrata in luglio e agosto. La somma termica è compresa tra i 1100 e i 1400 Gg, con picchi nei mesi di giugno, luglio e agosto. Il golfo di Bohai FOTO 1. Questa area viticola è situata nel nord-est, non lontana dalla costa, è una regione calda, piovosa in estate ma piuttosto asciutta in settembre e ottobre. Quasi la metà della produzione nazionale di uva da vino è concentrata qui. La piovosità annuale è compresa tra 560 e 800 mm, ben concentrata in luglio e agosto; la somma termica oscilla tra i 2000 e i 2300 Gg, distribuita tra maggio e settembre con picco in luglio e agosto, mentre ottobre si presenta piuttosto tiepido. Qui il suolo predominante è argilloso, con buona presenza di ampie zone collinari. Il terreno collinare è una combinazione di calce e ghiaia , che consente il drenaggio efficiente della vite e permette alle radici 45