Le ricorrenze non devono essere, e non lo sono per chi le sa utilizzare per il bene comune, mere commemorazioni legate al passato, ma rappresentano
occasioni uniche e irripetibili per attualizzare progetti di rilancio di idee e programmi che, viceversa, non avrebbero potuto essere neppure pensate.
Il Comitato Casale Monferrato capitale della DOC ha inaugurato la propria sede al castello di Casale Monferrato (AL) il 18 ottobre del
2018 in occasione del Centenario della nascita di Paolo Desana, il padre della DOC, e contemporaneamente del Bicentenario della nascita
del grande Giuseppe Antonio Ottavi, (papà Ottavi come veniva chiamato da tutti gli agricoltori italiani nella seconda metà dell’Ottocento), l’inventore
della assistenza tecnica in agricoltura, giornalista ed editore di fama mondiale.
Nel 2013 è stato celebrato il Cinquantenario della legge delle DOC, datata sulla Gazzetta Ufficiale 12 luglio del 1963, dove fu pubblicato lo storico
D.P.R. 930, con la pubblicazione di un libro dal titolo emblematico “Figli dei territori”, perché tutti i vini italiani a Denominazione
di Origine geografica sono in effetti un esito unico e irripetibile dei numerosissimi territori vocati della nostra penisola. È stato inoltre realizzato
un particolare e singolarissimo spettacolo teatrale ispirato da Giorgio Milani, “In vino veritas: i quattro Moschettieri della DOC”, ovvero
Giuseppe Antonio Ottavi, Federico Martinotti, inventore nel 1895 del Metodo di spumantizzazione in autoclave,
Arturo Marescalchi, grande cooperatore, giornalista e uomo politico di altissimo livello e Paolo Desana.
Da questi spunti storici e da questi fatti conseguenti è derivato naturalmente il contatto continuato del Comitato Casale Monferrato capitale della DOC
con il pubblico, attraverso regolari aperture della sede al castello del Monferrato e il racconto della grande storia “monferrina” della legge della DOC
e delle DOC vinicole italiane.
Ma non solo: nella sede sono stati portati tutti i libri e i documenti relativi alle premesse, alla nascita, allo sviluppo della idea, del progetto e
poi delle realtà socio-economiche derivanti dalla legge delle Denominazioni di Origine geografiche vinicole di proprietà di Paolo Desana a cui poi si
sono aggiunte e aggregate documentazioni e libri molto rari donati dalla famiglia Marescalchi. Il tutto è stato poi presentato, grazie e dopo un
importante lavoro di catalogazione messo a punto dall’archivista della Unione Italiana Vini Francesco Emanuele Benatti, al Ministero della Cultura,
Soprintendenza ai Beni Culturali, che il 16 maggio del 2022 ha riconosciuto il materiale del Centro di Documentazione, nel frattempo intitolato a Paolo
Desana, come “Bene di Interesse Storico di Particolare Importanza”.
Ma nel frattempo e soprattutto in occasione del Sessantennale della legge delle DOC il Comitato nonché
Centro di Documentazione della DOC ha lanciato un’altra idea di notevole significato, ovvero quella della realizzazione di un
Archivio Nazionale dei Vini DOC italiani. Prendendo spunto da importanti aspetti archivistici finalizzati al recupero, alla
conservazione e alla diffusione della conoscenza del materiale relativo alle Denominazioni di Origine geografica dei vini italiani di qualità,
l’obiettivo di questo progetto consiste nel salvare, aggregare e diffondere con finalità anche promozionali e turistiche, tutto il materiale cartaceo e
informatico che nel tempo è stato prodotto in merito alle Denominazioni italiane e quindi con riferimenti a tutte le numerosissime aree vocate della
nostra penisola.
Se pensiamo che ad oggi esistono in Italia ben 408 tra DOC e DOCG vinicole oltre a 118 IGP (Indicazione Geografica Protetta), forse troppe (ma questo fa
parte di un altro ambito di discussione e approfondimento) con ben 123 Consorzi di Tutela che operano sul territorio nazionale e 600 Città del Vino,
raggruppate nella specifica Associazione nazionale, ci rendiamo conto della notevole portata della proposta, della sua importanza complessiva, ma anche
della sua significativa difficoltà di completa realizzazione.
Ovviamente il Comitato DOC casalese non ha mai pensato di poter realizzare da solo un progetto e un programma di tale portata: da subito per la
formulazione del progetto c’è stata la collaborazione di Francesco Benatti di UIV, poi si sono realizzate importanti sinergie con
l’Associazione Nazionale Città del Vino con il suo Presidente Angelo Radica ed il
Vicepresidente Stefano Vercelloni e con la Fondazione Radici di Alba, Presidente Claudio Rosso e
Direttore Marcello Pasquero. L’obiettivo comune di queste realtà è di arrivare al riordino, inventario e digitalizzazione della
documentazione relativa alla grande storia della DOC, soprattutto in considerazione che quest’ultima rappresenterà il primo nucleo organico del futuro
Archivio Nazionale dei Vini DOC. Si prevede la costruzione di due macrosezioni ovvero un catalogo- portale collettivo, che rappresenterà lo strumento di
accesso alle fonti e l’archivio digitale delle DOC vinicole italiane, che sarà una banca dati pubblica dei documenti selezionati. Il tutto per rendere
pubbliche e disponibili le fonti storiche e documentali attraverso i processi di individuazione, ordinamento, descrizione e tutela delle stesse.
E ancora: nella considerazione che il vino rappresenta un vero e proprio patrimonio culturale del nostro Paese, tutto da tutelare e preservare,
l’obiettivo è quello di coinvolgere i vari potenziali attori ovvero comuni, consorzi (è in previsione anche il coinvolgimento di Federdoc che associa
un’ottantina di Consorzi di Tutela) e aziende vinicole, in uno sforzo comune di recupero della propria storia. Senza tralasciare il coinvolgimento anche
delle Soprintendenze archivistiche, delle Università e degli Enti di Ricerca.
Un esempio di sinergia che si auspica permetterà di catalogare tutta la documentazione prodotta nell’ambito delle Denominazioni d’Origine, dalla
letteratura scientifica, alle rassegne stampa, ai libri, ai verbali (come quelli del Comitato Nazionale per la tutela delle Denominazioni di Origine dei
Vini), ma anche materiale fotografico e promozionale.