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Marzo 2026 - Numero 1

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Dicembre 2025 - Numero 4

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Settembre 2025 - Numero 3

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Il numero di marzo 2025 di Millevigne affronta le tematiche più attuali e innovative nel mondo della viticoltura ed enologia, con approfondimenti su ricerca, economia e tecnologie emergenti. Tra gli argomenti di spicco, il numero esplora il progetto SUSTAIN, che studia il sequestro del carbonio nei vigneti come strategia di sostenibilità, e SMARTFORCLIME, un’iniziativa dedicata alla gestione dell’irrigazione tardiva e alle biotecnologie enologiche per mitigare gli effetti del cambiamento climatico.
 
 Nel campo della difesa fitosanitaria, si analizzano strategie avanzate contro le malattie del legno e il ruolo del Trichoderma nella protezione delle ferite di potatura. Viene inoltre approfondito l’impatto delle microplastiche nei suoli viticoli e il loro effetto sulle popolazioni microbiche.
 
 Sul fronte enologico, spicca lo studio sull’effetto kokumi nei vini spumanti, un fenomeno sensoriale legato alla presenza di oligopeptidi che intensificano la percezione del gusto e della struttura. Si analizza inoltre il ruolo strategico dei laboratori enologici per il controllo qualità e la sicurezza dei vini, con focus sulle metodologie analitiche più innovative.
 
 Dal punto di vista economico, il numero esamina l’avvio della produzione di vini senza alcol in Italia e l’impatto dell’influencer marketing nel settore vinicolo. Spazio anche alla cultura con un approfondimento su Campus Grapes, un vigneto sperimentale nel cuore di Torino, e un viaggio tra street art e vino.
 
 Completa il numero un inserto speciale dedicato al controllo di laboratorio, con approfondimenti su tecniche analitiche, stabilità dei vini e gestione della microbiologia in cantina. Con uno sguardo attento alle sfide e opportunità del settore, questo numero di Millevigne si conferma una lettura essenziale per professionisti e appassionati.

DALLA RICERCA

Due passi nella scienza, a cura di Alessandra Biondi Bartolini

EDITORIALE

Vino: un settore ricco di opportunità!, di Lorenzo Biscontin

VITICOLTURA

L’arma migliore nella strategia di difesa dalle malattie del legno? La prevenzione, di Stefano Di Marco, Vladimiro Guarnaccia, Laura Mugnai

Le Lezioni Americane di Italo Calvino per la viticoltura, di Riccardo Castaldi

Disciplinari di difesa integrata della vite. Addio a Metiram e Dimetomorf, di Michele Vigasio

Sugli agrofarmaci etichette per veri intenditori, di Fabio Burroni, Marco Pierucci

Enervin® System e la nuova linea antiperonosporica BASF, Dalle Aziende

Variazione somaclonale: una strategia di immediata applicazione per la viticoltura, di Chiara Pagliarani, Irene Perrone, Giorgio Gambino

ENOLOGIA

L’effetto kokumi negli spumanti: lo studio italiano che apre nuovi scenari di ricerca, di Stefania Pompele

Il controllo microbiologico dei processi enologici, di Raffaele Guzzon

Il ruolo strategico del laboratorio enologico: controllo, precisione e supporto alle decisioni, di Davide Camoni

Pulizia e sanificazione del legno: cosa c’è di nuovo, di Elisa Martelli

Il rame e il vino, il rame nel vino, di Alessandra Biondi Bartolini

ECONOMIA

Sostenibilità in azienda: una zavorra o un’opportunità?, di Chiara Demichelis, Enrico Machetta

L’influencer marketing e il vino, di Lorenzo Biscontin

Vini no alcol in Italia: al via la produzione non senza incertezze, di Serena Leo

CULTURA E SOCIETÀ

Campus Grapes, il vigneto tecnologico nel cuore di Torino, di Fabio Marzano

La street art che celebra il vino, di Monica Massa

OSSERVATORIO PROGETTI

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VITICOLTURA Variazione somaclonale: una strategia di immediata applicazione per la viticoltura Come l’innovazione genetica può contribuire a migliorare la resistenza o la tolleranza alle principali fitopatie della vite di CHIARA PAGLIARANI, IRENE PERRONE, GIORGIO GAMBINO (CNR IPSP, Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante, Consiglio Nazionale delle Ricerche) Nelle piante agrarie la lotta contro gli stress ambientali e i patogeni avviene integrando diverse metodologie. La vite per la produzione di uva da vino è una delle poche colture in cui le potenzialità del miglioramento genetico non sono mai state pienamente sfruttate, soprattutto per la necessità di prestare attenzione alle preferenze dei consumatori per i vitigni tradizionali. Negli ultimi anni alcune patologie (come peronospora, oidio, flavescenza dorata e mal dell’esca) insieme alle conseguenze dei cambiamenti climatici stanno diventando sempre più problematiche per la viticoltura, e cercare di contrastarli senza utilizzare tutti i mezzi a diposizione della ricerca, incluso il miglioramento genetico, limiterebbe di molto le possibilità di successo. In questo contesto, l’innovazione genetica può contribuire a migliorare la resistenza o la tolleranza alle principali fitopatie della vite, con conseguenti vantaggi ambientali ed economici legati alla riduzione del numero dei trattamenti con agrofarmaci in vigneto. Allo stesso modo, l’applicazione di nuove strategie di miglioramento genetico potrebbe portare all’ottenimento di piante dotate di una maggiore tolleranza agli stress ambientali, in particolare agli eventi di stress idrico ormai frequenti anche alle nostre latitudini. Lo sviluppo delle Tecnologie di Evoluzione Assistita (TEA) (Perrone et al., 2024), avvenuto negli ultimi 1012 anni, costituisce un grosso passo avanti, poiché permette di correggere il DNA delle piante in modo mirato, ottenendo un miglioramento genetico che mantiene l’identità di partenza del genotipo. Purtroppo, i limiti dell’attuale legislazione europea rendono assolutamente urgente lo sviluppo di approcci alternativi di miglioramento genetico delle viti da vino. In diverse specie vegetali, il processo di embriogenesi somatica, a partire dalla messa in coltura in vitro di espianti vegetativi o fiorali, permette lo sviluppo di embrioni detti somatici e la rigenerazione di nuovi individui, chiamati somacloni. Figura 1. Processo di ottenimento dei somacloni a partire da espianti fiorali raccolti in vigneto e loro caratterizzazione mediante analisi fisiopatologiche e molecolari

La rivista "Mille Vigne" esplora viticoltura, enologia, economia e cultura del vino con articoli tecnici e culturali per un pubblico diversificato.