MilleVigne
Marzo 2025 - Numero 1
Vignaioli Piemontesi, 2025

VERSIONE DIGITALE

6.00€

Apri

ALTRI FORMATI E SERVIZI

LABEL_NOT_FOUND: Compra l'abbonamento cartaceoCompra l'abbonamento cartaceoLABEL_NOT_FOUND: Compra la versione cartacea del numeroCompra la versione cartacea del numero

ALTRE CONFIGURAZIONI DISPONIBILI

MilleVigne per sei mesi - Abbonamento PLUS

15.00€

76 Volumi

MilleVigne per un anno - Abbonamento PLUS

20.00€

76 Volumi

Cover

Descrizione

Il numero di marzo 2025 di Millevigne affronta le tematiche più attuali e innovative nel mondo della viticoltura ed enologia, con approfondimenti su ricerca, economia e tecnologie emergenti. Tra gli argomenti di spicco, il numero esplora il progetto SUSTAIN, che studia il sequestro del carbonio nei vigneti come strategia di sostenibilità, e SMARTFORCLIME, un’iniziativa dedicata alla gestione dell’irrigazione tardiva e alle biotecnologie enologiche per mitigare gli effetti del cambiamento climatico.

Nel campo della difesa fitosanitaria, si analizzano strategie avanzate contro le malattie del legno e il ruolo del Trichoderma nella protezione delle ferite di potatura. Viene inoltre approfondito l’impatto delle microplastiche nei suoli viticoli e il loro effetto sulle popolazioni microbiche.

Sul fronte enologico, spicca lo studio sull’effetto kokumi nei vini spumanti, un fenomeno sensoriale legato alla presenza di oligopeptidi che intensificano la percezione del gusto e della struttura. Si analizza inoltre il ruolo strategico dei laboratori enologici per il controllo qualità e la sicurezza dei vini, con focus sulle metodologie analitiche più innovative.

Dal punto di vista economico, il numero esamina l’avvio della produzione di vini senza alcol in Italia e l’impatto dell’influencer marketing nel settore vinicolo. Spazio anche alla cultura con un approfondimento su Campus Grapes, un vigneto sperimentale nel cuore di Torino, e un viaggio tra street art e vino.

Completa il numero un inserto speciale dedicato al controllo di laboratorio, con approfondimenti su tecniche analitiche, stabilità dei vini e gestione della microbiologia in cantina.

Con uno sguardo attento alle sfide e opportunità del settore, questo numero di Millevigne si conferma una lettura essenziale per professionisti e appassionati.

Indice

DALLA RICERCA2Due passi nella scienza, a cura di Alessandra Biondi Bartolini2EDITORIALE3Vino: un settore ricco di opportunità!, di Lorenzo Biscontin3VITICOLTURA6L’arma migliore nella strategia di difesa dalle malattie del legno? La prevenzione, di Stefano Di Marco, Vladimiro Guarnaccia, Laura Mugnai6Le Lezioni Americane di Italo Calvino per la viticoltura, di Riccardo Castaldi12Disciplinari di difesa integrata della vite. Addio a Metiram e Dimetomorf, di Michele Vigasio14Sugli agrofarmaci etichette per veri intenditori, di Fabio Burroni, Marco Pierucci18Enervin® System e la nuova linea antiperonosporica BASF, Dalle Aziende22Variazione somaclonale: una strategia di immediata applicazione per la viticoltura, di Chiara Pagliarani, Irene Perrone, Giorgio Gambino24ENOLOGIA28L’effetto kokumi negli spumanti: lo studio italiano che apre nuovi scenari di ricerca, di Stefania Pompele28Il controllo microbiologico dei processi enologici, di Raffaele Guzzon32Il ruolo strategico del laboratorio enologico: controllo, precisione e supporto alle decisioni, di Davide Camoni40Pulizia e sanificazione del legno: cosa c’è di nuovo, di Elisa Martelli44Il rame e il vino, il rame nel vino, di Alessandra Biondi Bartolini48ECONOMIA52Sostenibilità in azienda: una zavorra o un’opportunità?, di Chiara Demichelis, Enrico Machetta52L’influencer marketing e il vino, di Lorenzo Biscontin54Vini no alcol in Italia: al via la produzione non senza incertezze, di Serena Leo58CULTURA E SOCIETÀ61Campus Grapes, il vigneto tecnologico nel cuore di Torino, di Fabio Marzano61La street art che celebra il vino, di Monica Massa64OSSERVATORIO PROGETTI67

Dettagli

EditoreVignaioli PiemontesiPagine68Anno2025

Altri formati e servizi

Altro in "MilleVigne"

Copertina Millevigne
MillevigneDicembre 2025 - Numero 4

6.00€

Copertina MilleVigne
MilleVigneSettembre 2025 - Numero 3

6.00€

Copertina MilleVigne
MilleVigneGiugno 2025 - Numero 2

6.00€

Copertina MilleVigne
MilleVigneDicembre 2024 - Numero 4

6.00€

Copertina MilleVigne
MilleVigneSettembre 2024 - Numero 3

6.00€

Copertina MilleVigne
MilleVigneGiugno 2024 - Numero 2

6.00€

Copertina MilleVigne
MilleVigneMarzo 2024 - Numero 1

6.00€

Altro in "Riviste e progetti editoriali"

Copertina Mangiavino - Numero 30
Mangiavino - Numero 30Inverno 2024-2025

8.00€

Copertina Mangiavino - Numero 29
Mangiavino - Numero 29Inverno 2023

8.00€

Copertina Mangiavino - Numero 28
Mangiavino - Numero 28Estate-Autunno 2023

8.00€

Copertina Mangiavino - Numero 27
Mangiavino - Numero 27Estate-Autunno 2022

8.00€

Copertina Mangiavino - Numero 26
Mangiavino - Numero 26Inverno 2021-2022

8.00€

Altri volumi dello stesso editore

Copertina L'annata vitivinicola in Piemonte 2025
L'annata vitivinicola in Piemonte 2025Il clima, le uve, i vini e i mercati
Copertina L'annata vitivinicola in Piemonte 2024
L'annata vitivinicola in Piemonte 2024Il clima, le uve, i vini e i mercati
Copertina L'annata vitivinicola in Piemonte 2023
L'annata vitivinicola in Piemonte 2023Il clima, le uve, le avversità e i mercati
Copertina L'annata vitivinicola in Piemonte 2022
L'annata vitivinicola in Piemonte 2022Il clima, la maturazione delle uve, le varietà: la lezione del 2022
Copertina Millevigne
MillevigneDicembre 2025 - Numero 4

6.00€

Copertina MilleVigne
MilleVigneSettembre 2025 - Numero 3

6.00€

Copertina MilleVigne
MilleVigneGiugno 2025 - Numero 2

6.00€

Suggerimenti per te

Copertina La Francia dei crémant
La Francia dei crémantGuida completa al mondo dei crémant d’Oltralpe
Copertina Vinetia - Numero 2 - 2025
Vinetia - Numero 2 - 2025Dicembre 2025

10.00€

Copertina Il vino nel mondo
Il vino nel mondo

39.90€

Copertina Itinerario delle mie emozioni
Itinerario delle mie emozioniUn viaggio in Canavese

25.60€31.99€

Copertina Profumi d'altri tempi
Profumi d'altri tempiIntrecci di vite e di amorosi sensi

9.60€11.99€

Copertina Vitae 47
Vitae 47Dicembre 2025

14.99€

Copertina IL DISCORSO DEL VINO
IL DISCORSO DEL VINOOrigine, identità e qualità come problemi storico-sociali

24.90€29.90€

MilleVigne per sei mesi - Abbonamento PLUS

Tutto l'archivio di MilleVigne e i numeri nuovi sempre a tua disposizione in formato digitale!

Cover of MillevigneCover of MilleVigneCover of MilleVigneCover of MilleVigneCover of MilleVigne
15.00€

Vinetia - Abbonamento PLUS

Cover of Vinetia - Numero 2 - 2025Cover of Vinetia - Numero 1 - 2025Cover of Vinetia - Numero 2 - 2024Cover of Vinetia - Numero 1 - 2024Cover of Vinetia - Numero 2 - 2023
16.00€18.00€

Cosmo e Mito nel Calice

Il vino tra influssi celesti e racconti leggendari

Cover of Astrologia e viniCover of Storie e leggende sul vino
17.60€22.00€

Mangiavino - Abbonamento PLUS

Cover of Mangiavino - Numero 30Cover of Mangiavino - Numero 29Cover of Mangiavino - Numero 28Cover of Mangiavino - Numero 27Cover of Mangiavino - Numero 26
18.00€

Viniplus - Abbonamento PLUS

Cover of Viniplus - Numero 27Cover of Viniplus - Numero 26Cover of Viniplus - Numero 25Cover of Viniplus - Numero 24Cover of Viniplus - Numero 23
18.00€

Radici Piemontesi e Memorie Antiche

Dalla ricerca storica ai miti del Mediterraneo

Cover of Storia del grignolinoCover of Conversazioni sul vino tra mito e storia
18.40€23.00€

MilleVigne per un anno - Abbonamento PLUS

Tutto l'archivio di MilleVigne e i numeri nuovi sempre a tua disposizione in formato digitale!

Cover of MillevigneCover of MilleVigneCover of MilleVigneCover of MilleVigneCover of MilleVigne
20.00€

Due viaggi nell'anima del Piemonte: emozioni e memoria in un'unica offerta speciale

Tra presente e passato, storia e territorio, alla scoperta del Canavese e del Piemonte vitivinicolo

Cover of Itinerario delle mie emozioniCover of Profumi d'altri tempi
29.90€44.00€

Biblioteca WHYTP: Il Vino tra Cielo, Terra e Memoria

La collezione completa per esplorare cultura, storia e magia del vino

Cover of Astrologia e viniCover of Storia del grignolinoCover of Conversazioni sul vino tra mito e storiaCover of Storie e leggende sul vino
29.90€46.00€

Wine Meridian - Abbonamento PLUS

Cover of La rivista di Wine Meridian n°8Cover of La rivista di Wine Meridian n°9Cover of La rivista di Wine Meridian n°10
29.90€

Manuali di conversazione sui vini

Quattro approfondimenti sul vino di Andrea Gori da non perdere - In arrivo una nuova offerta il 14 giugno!

Cover of Manuale di conversazione sullo champagneCover of Manuale di conversazione sui grandi vini bianchiCover of Manuale di conversazione sui grandi vini rossiCover of Manuale di conversazione sui grandi vini rosa
30.00€40.00€

Vitae - Abbonamento PLUS

La rivista dei sommelier! In esclusiva su Speaking of Wine.

Cover of Vitae 47Cover of Vitae 46Cover of Vitae 45Cover of Vitae 44Cover of Vitae 43
32.00€40.00€

Vitae+Vinetia - Abbonamento COMBO

Cover of Vinetia - Numero 2 - 2025Cover of Vitae 47Cover of Vitae 46Cover of Vitae 45Cover of Vinetia - Numero 1 - 2025
40.00€50.00€

Vitae+Viniplus - Abbonamento COMBO

Cover of Vitae 47Cover of Vitae 46Cover of Vitae 45Cover of Viniplus - Numero 27Cover of Vitae 44
40.00€50.00€

Vitae+Mangiavino - Abbonamento COMBO

Cover of Vitae 47Cover of Vitae 46Cover of Vitae 45Cover of Mangiavino - Numero 30Cover of Vitae 44
40.00€50.00€

Primo livello completo - Manuali AIS Vol. 1 e 2

Tutto il materiale didattico per il tuo primo passo nel mondo del vino

Cover of Il SommelierCover of La degustazione - Edizione 2023
43.90€54.80€

Secondo livello completo - Manuali AIS Vol. 3 e 4

Approfondisci le tue competenze con il percorso di specializzazione

Cover of Il vino italianoCover of Il vino nel mondo
61.90€76.80€

Percorso formativo completo AIS - Tutti i 5 manuali

Dal primo corso alla qualifica professionale: l'intera biblioteca didattica AIS

Cover of Il SommelierCover of La degustazione - Edizione 2023Cover of Il vino italianoCover of Il vino nel mondoCover of L'abbinamento cibo-vino
99.90€167.50€
VERSIONE DIGITALE

6€

Apri