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Dicembre 2025 - Numero 4

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Settembre 2025 - Numero 3

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Giugno 2025 - Numero 2

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Il numero di marzo 2025 di Millevigne affronta le tematiche più attuali e innovative nel mondo della viticoltura ed enologia, con approfondimenti su ricerca, economia e tecnologie emergenti. Tra gli argomenti di spicco, il numero esplora il progetto SUSTAIN, che studia il sequestro del carbonio nei vigneti come strategia di sostenibilità, e SMARTFORCLIME, un’iniziativa dedicata alla gestione dell’irrigazione tardiva e alle biotecnologie enologiche per mitigare gli effetti del cambiamento climatico.
 
 Nel campo della difesa fitosanitaria, si analizzano strategie avanzate contro le malattie del legno e il ruolo del Trichoderma nella protezione delle ferite di potatura. Viene inoltre approfondito l’impatto delle microplastiche nei suoli viticoli e il loro effetto sulle popolazioni microbiche.
 
 Sul fronte enologico, spicca lo studio sull’effetto kokumi nei vini spumanti, un fenomeno sensoriale legato alla presenza di oligopeptidi che intensificano la percezione del gusto e della struttura. Si analizza inoltre il ruolo strategico dei laboratori enologici per il controllo qualità e la sicurezza dei vini, con focus sulle metodologie analitiche più innovative.
 
 Dal punto di vista economico, il numero esamina l’avvio della produzione di vini senza alcol in Italia e l’impatto dell’influencer marketing nel settore vinicolo. Spazio anche alla cultura con un approfondimento su Campus Grapes, un vigneto sperimentale nel cuore di Torino, e un viaggio tra street art e vino.
 
 Completa il numero un inserto speciale dedicato al controllo di laboratorio, con approfondimenti su tecniche analitiche, stabilità dei vini e gestione della microbiologia in cantina. Con uno sguardo attento alle sfide e opportunità del settore, questo numero di Millevigne si conferma una lettura essenziale per professionisti e appassionati.

DALLA RICERCA

Due passi nella scienza, a cura di Alessandra Biondi Bartolini

EDITORIALE

Vino: un settore ricco di opportunità!, di Lorenzo Biscontin

VITICOLTURA

L’arma migliore nella strategia di difesa dalle malattie del legno? La prevenzione, di Stefano Di Marco, Vladimiro Guarnaccia, Laura Mugnai

Le Lezioni Americane di Italo Calvino per la viticoltura, di Riccardo Castaldi

Disciplinari di difesa integrata della vite. Addio a Metiram e Dimetomorf, di Michele Vigasio

Sugli agrofarmaci etichette per veri intenditori, di Fabio Burroni, Marco Pierucci

Enervin® System e la nuova linea antiperonosporica BASF, Dalle Aziende

Variazione somaclonale: una strategia di immediata applicazione per la viticoltura, di Chiara Pagliarani, Irene Perrone, Giorgio Gambino

ENOLOGIA

L’effetto kokumi negli spumanti: lo studio italiano che apre nuovi scenari di ricerca, di Stefania Pompele

Il controllo microbiologico dei processi enologici, di Raffaele Guzzon

Il ruolo strategico del laboratorio enologico: controllo, precisione e supporto alle decisioni, di Davide Camoni

Pulizia e sanificazione del legno: cosa c’è di nuovo, di Elisa Martelli

Il rame e il vino, il rame nel vino, di Alessandra Biondi Bartolini

ECONOMIA

Sostenibilità in azienda: una zavorra o un’opportunità?, di Chiara Demichelis, Enrico Machetta

L’influencer marketing e il vino, di Lorenzo Biscontin

Vini no alcol in Italia: al via la produzione non senza incertezze, di Serena Leo

CULTURA E SOCIETÀ

Campus Grapes, il vigneto tecnologico nel cuore di Torino, di Fabio Marzano

La street art che celebra il vino, di Monica Massa

OSSERVATORIO PROGETTI

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CULTURA E SOCIETÀ La che celebra il vino street art La copertina del primo numero dell’anno è di Simone Bordignon, e vincitore della prima edizione di , concorso di pittura estemporanea a tema vino urban street artist Wine Not!? di MONICA MASSA Gli approcci sperimentali al vino da parte delle giovani generazioni, la richiesta dei nuovi di una comunicazione del vino più , il via libera ai vini e possono essere ricondotti a una condizione generale del prodotto vino che travalica gli schemi a cui eravamo generalmente abituati e ne cambia la visione. Allo stesso modo la pittura “di strada” si sta (finalmente) affrancando e le viene riconosciuto un valore e una posizione che erano impensabili fino a pochi anni (o Bansky) fa. Non è dunque un semplice caso se alla prima edizione di un concorso di pittura estemporanea all’aperto a tema vino sia stata scelta, tra le dieci opere selezionate, quella di , realizzata con la tecnica della bomboletta spray. Il concorso si è svolto nel settembre scorso in occasione della 63a Festa del Vino del Monferrato UNESCO a Casale Monferrato, eletta Città Europea del Vino 2024. In occasione della premiazione abbiamo potuto conoscere da vicino il vincitore. winelovers smart NO LOW alcol Simone Bordignon Simone la tua opera ha partecipato a un concorso di pittura a tema vino risultando vincitrice, per i parametri di giudizio, in quanto è stata particolarmente apprezzata la tecnica usata ovvero quella della bomboletta spray tipica della e . Come ti sei avvicinato a questo tipo di arte e qual è stato il tuo percorso artistico e professionale? urban street art Il mio percorso professionale non è stato lineare nonostante abbia sempre saputo che il mio destino sarebbe stato quello dell’artista. Vercelli, dove sono nato e cresciuto, mi ha dato la possibilità di sperimentare la street art perché è una città con una exzona industriale abbastanza grande completamente abbandonata: ambienti come questi sono terreno fertile per la street art, soprattutto in assenza di spazi dedicati dove dipingere. Da adolescente mi innamoro dell’Hip Hop italiano e frequento gruppi musicali di cui facevano parte alcuni artisti vercellesi. Comincio a dipingere all’inizio delle scuole Superiori, insieme a un caro amico che si faceva prestare i soldi dai genitori per acquistare le bombolette, tante bombolette spray che durante le lezioni dovevamo nascondere per evitare che ce le sequestrassero. S.B. Simone Bordignon (primo da destra) ritira dalla giuria il primo premio come vincitore del concorso Wine Not!? 2024 - Con-corso di pittura estemporanea all’aperto che si è svolto in occasione della 63a Festa del Vino del Monferrato Unesco a Casale Monferrato (AL), foto dell’autrice

La rivista "Mille Vigne" esplora viticoltura, enologia, economia e cultura del vino con articoli tecnici e culturali per un pubblico diversificato.

CULTURA E SOCIETÀ

La street art che celebra il vino

La copertina del primo numero dell’anno è di Simone Bordignon, urban e street artist vincitore della prima edizione di Wine Not!?, concorso di pittura estemporanea a tema vino