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Giugno 2025 - Numero 2

MilleVigne

Marzo 2025 - Numero 1

Dicembre 2024 - Numero 4

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Il numero di giugno 2025 di Millevigne esplora i temi più attuali della viticoltura e dell’enologia, con un focus su innovazione e sostenibilità. Si parte dalle sfide dell’export negli Stati Uniti, passando per le nuove frontiere del biocontrollo in vigneto, come la confusione sessuale e l’uso di insetti utili. Ampio spazio è dedicato anche alla conduzione del vigneto biologico, dall’impianto alla gestione agronomica, e all’enologia moderna con nuovi lieviti e sostanze innovative. Articoli di approfondimento scientifico e tecnico completano un numero ricco di contenuti per professionisti del settore, offrendo strumenti pratici e aggiornati per affrontare i cambiamenti climatici, le normative europee e le nuove richieste di mercato. Millevigne si conferma punto di riferimento per un’agricoltura più attenta, consapevole e orientata al futuro

DALLA RICERCA

Due passi nella scienza, a cura di Alessandra Biondi Bartolini

EDITORIALE

Il vino italiano negli USA tra dazi, sfide e opportunità di STEVIE KIM

VITICOLTURA

Il biocontrollo in viticoltura e la confusione sessuale di Fabio Burroni e Marco Pierucci

Insetto batte insetto di Nicoletta V. Ballario

Il vigneto biologico dall’impianto alla gestione agronomica di Riccardo Castaldi

Zonazione e adattamento in un contesto che cambia di Alice Argentero

La gestione conservativa del suolo in vigneto di Lorenzo Gagliarid e Sofia Matilde Luglio

Flavescenza dorata: sensori iperspettrali nella diagnosi precoce di Marco Carli, Athos Pedrelli, Lorenzo Pippi, Samuele Risoli, Alessandra Panattoni,

Elisa Pellegrini, Cristina Nali, Lorenzo Cotrozzi

ENOLOGIA

Nuovi lieviti per nuovi vini di Raffaele Guzzon

Innovazione ed efficienza per la difesa della produzione in vigneto

Acido fumarico: un nuovo prodotto enologico di Nicole Bernardi

Importanza dei materiali nell’ossigenazione durante la movimentazione del vino in cantina di María Del Álamo Sanza, Ignacio Nevare Domínguez

Il mosto che corre di Davide Camoni

Lo zolfo: elemento trasformista dal vigneto alla cantina di Alessandra Biondi Bartolini

ECONOMIA

Vino al supermercato di Serena Leo

Alcune riflessioni sulla transizione digitale di Chiara Demichelis, Enrico Machetta

Regolamenti europei, questi sconosciuti di Michele Antonio Fino

Il caporalato è l’elefante nel vigneto di Gabriela Tirino

CULTURA E SOCIETÀ

Promuovere la cultura del bere bene attraverso l’enoturismo di Emiliano Gucci

Chanson à boire di Alberto Angelino

Caterina Borghi e la vigna di Elia di Monica Massa

OSSERVATORIO PROGETTI

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CULTURA E SOCIETÀ Caterina Borghi e la vigna di Ivan STORIA DI COPERTINA di MONICA MASSA L’artista che con il colore rosa ha recuperato un vecchio muro per ricordare Ivan Bergamini, socio della Cantina Sociale di Quistello (MN) prematuramente scomparso , dopo l’Accademia di Brera e un lavoro come designer nel mondo della moda, è tornata al suo paese natale, Quistello, un piccolo comune alle porte di Mantova e ha trasformato la falegnameria del papà nel suo atelier. Complice anche la vicinanza dello studio con la Cantina Sociale di Quistello, Caterina ormai da diversi anni ha realizzato diversi progetti artistici per questa importante realtà produttiva del paese, grazie anche all’intraprendenza e alle idee del Presidente della Cantina, . Fu lui che alcuni anni fa decise di piantare a ridosso della Cantina un vigneto didattico, allo scopo di far conoscere tutte le varietà di Lambrusco coltivate sul territorio, riqualificando un’area dismessa e, dopo poco, lanciò l’iniziativa “adotta una vigna” con la possibilità di abbinare il proprio nome a una piantina di vite. È così che la mamma di Ivan Bergamini, scomparso nel giugno 2021 a soli 40 anni e socio della Cantina, chiamò Bulgarelli per sapere se le era possibile adottare una barbatella e darle il nome di Ivan. Ma il presidente della Cantina pensò di fare qualcosa di più e, d’accordo con i soci, decise di intitolare l’intero vigneto a Ivan. Luciano Bulgarelli racconta così: “Abbiamo deciso di dedicare questo piccolo vigneto didattico a Ivan e al suo ricordo, anche per esaudire il desiderio della famiglia. Un segno di vicinanza insomma.” Caterina Borghi Luciano Bulgarelli Luciano Bulgarelli Anche la targa con l’intitolazione della vigna è un manufatto con una storia particolare “Abbiamo recuperato – continua Bulgarelli- un vecchio muro che era la protezione del bombolone del gas che alimentava la dismessa cucina all’interno della Cantina e abbiamo chiesto all’artista quistellese Caterina Borghi di decorarlo con il suo stile: grappoli e rose che abbelliranno la vigna anche d’inverno quando il vigneto è spoglio. Un modo per ricordare ma anche per far ricordare, perché sempre più spesso chi visita la cantina e acquista il vino non manca di fare una foto nella vigna. Un’altra caratteristica unica del vigneto è che una delle barbatelle è andata in Friuli a rappresentare il Lambrusco all’interno del vigneto della pace che – continua Bulgarelli – “è una sorta di originalissimo vigneto-museo, di circa due ettari, dove sono stati piantate, per volontà della Cantina Produttori di Cormòns, circa 550 varietà di vitigni provenienti da tutto il mondo. Un modo per testimoniare un messaggio di fratellanza e convivialità tra i popoli.” La collaborazione di Caterina Borghi con la cantina di Quistello continua anche con varie attività legate al merchandising: dalle valigette e i bauli utilizzati per le confezioni personalizzate, alle etichette estremamente accattivanti perché – come confermato dagli stessi addetti del wineshop della cantina “chi arriva la bottiglia la compra a prescindere dal prodotto, in quanto gli piace l’etichetta”. Il murales all’interno del vigneto didattico della Cantina di Quistello

Nuove tecniche in vigna, biocontrollo, dazi USA e innovazioni enologiche nel numero di giugno 2025 di Millevigne.