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Marzo 2026 - Numero 1

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Dicembre 2025 - Numero 4

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Il primo numero del 2026 di MilleVigne, periodico trimestrale dei vignaioli italiani, apre con un focus sulla difesa smart del vigneto e sul futuro delle TEA, analizzando vantaggi e barriere nella percezione dei viticoltori europei. Largo spazio alla viticoltura innovativa — dal breeding varietale agli approcci vivaistico — e all'enologia, con approfondimenti su alcol, acidità e lattoni odorosi, certificazioni di qualità e nuovi materiali per la vinificazione. La sezione economia indaga i mercati del vino nel 2026 e la sostenibilità nel mondo Prosecco, mentre la cultura si tinge di storia con il progetto Barolo Wall.

VITICOLTURA

Dolcemente complicate (ma non polarizzate)

La difesa del vigneto si fa sempre più smart

Il futuro delle TEA: vantaggi e barriere nella percezione dei viticoltori europei

A SITEVI prende forma il vigneto del futuro

Le sostanze di base: un gradino importante della piramide fitoiatrica

Una rinascita per il germoplasma pugliese

Due passi nella scienza

Il breeding per l'innovazione varietale

DALLE AZIENDE - Approcci innovativi della filiera vivaistica

Difesa del vigneto: si scaldano i motori

ENOLOGIA

Tra alcol, acidità e lattoni odorosi

Da produttori a garanti: il ruolo strategico delle certificazioni

Materiali vecchi e nuovi che danno forma al vino

DALLE AZIENDE

Contenitori e imballaggi: il packaging si fa sempre più sostenibile

ECONOMIA

Valori di diversità e sostenibilità nel mondo Prosecco

Cosa ci riservano i mercati del vino nel 2026

CULTURA E SOCIETÀ

Da Cuore alla conferenza su "Gli effetti psicologici del vino"

Barolo Wall: dove la storia si fa strada

OSSERVATORIO PROGETTI

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DALLE AZIENDE Approcci innovativi della filiera vivaistica Marta Nicola, Claudio Nicola, Luca Graziano , Mombercelli (AT) Vivaio F.lli Nicola Alessandra Ferrandino, Danila Cuozzo Università di Torino DISAFA Dal 2025 i , in collaborazione con il DISAFA dell'Università di Torino, sta valutando gli effetti di due pratiche aziendali innovative: l'utilizzo di un intermedio nella produzione degli innesti-talea e l'idratazione del legno di propagazione tramite immersione in acqua ozonizzata. vivai F.lli Nicola L'inserzione di un è una tecnica utilizzata nella propagazione dei fruttiferi, impiegata per superare problematiche di bassa affinità o disaffinità. In vite i casi di bassa affinità tra genotipi sono rari. Al contrario, il genotipo può fortemente influenzare diffusione e impatto del fitoplasma della flavescenza dorata. Nebbiolo e Barbera mostrano suscettibilità alla fitoplasmosi molto differente; questa diversa reattività è stata associata anche all'accumulo di flavonoli e di-idroflavonoli. Inoltre, il portinnesto o un intermedio possono traslocare frammenti di microRNA al nesto. Dopo alcuni anni di utilizzo dell'intermedio Nebbiolo nella produzione di barbatelle di Barbera e le relative osservazioni empiriche, che suggerivano l'esistenza di effetti positivi associabili a questa pratica aziendale, se ne sono studiati gli effetti analizzando le concentrazioni e i profili dei polifenoli di lembi e nervature fogliari. I risultati ottenuti mostrano come il passaggio di microRNA tra bionti, inducendo nel nesto l'espressione differenziale di geni della via biosintetica dei fenilpropanoidi, incrementi la concentrazione di flavonoli e di-idroflavonoli nelle barbatelle di Barbera con intermedio Nebbiolo, rispetto ai testimoni senza intermedio, soprattutto nelle nervature fogliari. bionte intermedio tra nesto e portinnesto L'ozono, già utilizzato nella disinfezione delle derrate alimentari, è proposto nel settore viticolo come elicitore di risposte di difesa e come fungistatico. L' è efficace nel limitare lo sviluppo fungino, incluso il complesso del mal dell'esca, senza incidere sulle principali caratteristiche vegetative delle giovani piante. Nel 2023 il vivaio F.lli Nicola ha brevettato una pratica aziendale che prevede la reidratazione dei legni in acqua ozonizzata (O₃) per ridurre l'inoculo fungino. Nel 2025 si sono studiati gli effetti della reidratazione in acqua ozonizzata di talee di Nebbiolo 142, Barbera GJ1 e Kober 5BB sulla resa in vivaio e sulle caratteristiche vegetative delle barbatelle, a confronto con quelli ottenuti da talee reidratate solo in acqua (T, testimone). Al termine della forzatura si sono misurati i pesi delle talee, le percentuali di gemme germogliate e quelle di radicazione. Alla messa a dimora degli innesti-talea si sono valutati le percentuali di germogliamento in barbatellaio e, post-estirpo, lo sviluppo radicale e lo sviluppo legnoso del nesto. Durante la stagione vegetativa si sono misurate fotosintesi e concentrazioni dei polifenoli fogliari e del legno. Alla fine della forzatura, l'ozono aumentava sia la percentuale di innesti-talea germogliati, soprattutto in Nebbiolo (80% contro 68% in T), sia la percentuale di emissione radicale, mediamente del 15%, in entrambe le cultivar. In barbatellaio il germogliamento delle barbatelle trattate con ozono risultava mediamente del 93%, rispetto all'84% dei testimoni. Questo 'efficientamento' del germogliamento ha aumentato le fotosintetiche delle barbatelle, che mantenevano elevata la fotosintesi netta, soprattutto in Nebbiolo, mentre i testimoni non trattati riducevano il tasso assimilativo, per un probabile innesco di processi fotorespiratori. Anche conduttanza stomatica e traspirazione fogliare sono risultate sostenute dal trattamento con ozono. immersione delle talee/barbatelle in acqua ozonizzata performance Il trattamento con O₃ ha portato anche a un maggior accumulo degli stilbenoidi del legno (molecole di difesa) mediamente del 30%. Questo aspetto, indicativo della modulazione della capacità autodifensiva delle barbatelle sottoposte a trattamento con ozono è incoraggiante, non solo per la pratica vivaistica ma anche per la possibilità di produrre giovani viti con un sistema autodifensivo maggiormente attivato. Barbatellaio di Nebbiolo CVT 142 dopo reidratazione dei legni in acqua ozonizzata Preparazione delle foglie per le analisi dei polifenoli; separazione dei lembi dalle nervature fogliari

MilleVigne 1/2026: viticoltura smart, TEA, packaging sostenibile, mercati del vino 2026 e nuove tecniche enologiche per i vignaioli italiani.