5 - Paolo Desana, Andrea e la tutela dei prodotti italiani

UN LAVORO FATTO DI PASSIONE, RICERCA E RELAZIONI PERSONALI

Sono più che altro immagini quelle che ci raccontano l’excursus della vita di Paolo Desana nella costante dedica al suo territorio d’origine; il vino era il tesoro prezioso alla cui protezione dedicava impegno personale, un lavoro di ricerca continuo, una predisposizione sincera all’instaurazione di rapporti interpersonali. Fu così dal momento in cui riacquistò le forze dopo il rientro dalla prigionia, fu così in tutto il percorso della sua vita politica, sino alla malattia che lo riportò ai pensieri del tempo passato di cui per anni non parlò e che lo restituì completamente alla sua famiglia.

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Paolo Desana si intrattiene con amici o conoscenti assaggiando vino in un ambiente simile a quello che caratterizza le cantine sociali, le cooperative create da soci produttori di uva; questi ultimi, durante la vendemmia, raccolgono le uve prodotte e le conferiscono alla cantina sociale. Qui, esse vanno a costituire masse omogenee successivamente vinificate.