5 Paolo Desana, Andrea e la tutela dei prodotti italiani UN LAVORO FATTO DI PASSIONE, RICERCA E RELAZIONI PERSONALI Sono pi che altro immagini quelle che ci raccontano l excursus della vita di Paolo Desana nella costante dedica al suo territorio d origine; il vino era il tesoro prezioso alla cui protezione dedicava impegno personale, un lavoro di ricerca continuo, una predisposizione sincera all instaurazione di rapporti interpersonali. Fu cos dal momento in cui riacquist le forze dopo il rientro dalla prigionia, fu cos in tutto il percorso della sua vita politica, sino alla malattia che lo riport ai pensieri del tempo passato di cui per anni non parl e che lo restitu completamente alla sua famiglia. Paolo Desana si intrattiene con amici o conoscenti assaggiando vino in un ambiente simile a quello che caratterizza le cantine sociali, le cooperative create da soci produttori di uva; questi ultimi, durante la vendemmia, raccolgono le uve prodotte e le conferiscono alla cantina sociale. Qui, esse vanno a costituire masse omogenee successivamente vinificate. 24