C'è una storia che scorre sotto la superficie del vino italiano, e pochi la conoscono davvero. È la storia di Paolo Desana — senatore piemontese, internato militare, instancabile protagonista della politica agricola — che nel 1963 ottenne l'approvazione della legge sulla Denominazione di Origine Controllata, trasformando per sempre il modo in cui l'Italia tutela e racconta i suoi vini al mondo. SORSI — L'Eredità di Paolo Desana è il numero pilota di una nuova collana editoriale, una piccola pubblicazione pensata per raccogliere aneddoti, storie e frammenti di sapere sul vino che rischiano di restare nell'ombra. Ma questa non è solo una storia di vino. Prima di diventare il principale promotore della DOC, Desana fu uno dei 600.000 Internati Militari Italiani che dopo l'8 settembre 1943 scelsero di dire no alla Repubblica Sociale, pagando quella scelta con anni di prigionia nei campi tedeschi. Una "resistenza senza armi", silenziosa e a lungo dimenticata, che forgiò in lui una tempra morale straordinaria. Fu proprio al termine di quella prigionia che un sorso di Chianti gli aprì, secondo il suo stesso racconto, una seconda vita. Da quel ritorno nacque l'impegno politico: audizioni pubbliche, battaglie burocratiche, la nascita di oltre duecento DOC e le fondamenta dell'enoturismo italiano. Il volume — costruito attorno a una lunga intervista al figlio Andrea Desana — racconta anche il presente: i dazi, il cambiamento climatico, le potenzialità del metodo Martinotti. E si chiude con uno sguardo intimo sull'uomo privato, sulla moglie Lena e sull'eredità trasmessa non con le parole, ma con l'esempio. SORSI nasce per essere letto, raccontato e condiviso — proprio come un buon vino.

1. La stazione di partenza: Casale Monferrato, con il suo castello... e la sua DOC!

Il CENTRO PERMANENTE DI RICERCA E DOCUMENTAZIONE SULLA DOC

ANDREA DESANA: FIGLIO E ORGOGLIOSO EREDE

2. Paolo Desana: il valore della scelta e della resistenza incarnato nella storia di una vita

PAOLO DESANA E LA SCELTA DELL'INTERNATO MILITARE

IL TRIBUTO TARDIVO A UNA RESISTENZA SENZA ARMI

3. Dal coraggio alla visione: l'eredità morale di Paolo Desana

LA BEVUTA DI CHIANTI

4. Vino e resilienza: un abbinamento perfetto

5. Paolo Desana, Andrea e la tutela dei prodotti italiani

UN LAVORO FATTO DI PASSIONE, RICERCA E RELAZIONI PERSONALI

QUESTIONE CONTEMPORANEA

L'ITALIAN SOUNDING

6. Storie di vino, attraverso storia e arte

I QUATTRO MOSCHETTIERI DELLA DOC

IL 1895 E IL VALORE DELLE RICORRENZE

IL BAROLO WALL E IL MONFERRATO WALL

7. Parliamo ancora di DOC…

NON SOLO ROSE E FIORI…MA VINO E POLITICA!

LA QUESTIONE DEL TERRITORIO E LA CONTROVERSIA CON VERONELLI

8. Attualità e oltre…

LA QUESTIONE DAZI

CONSEGUENZE E OPPORTUNITÀ DAL CAMBIAMENTO CLIMATICO

9. Lo stile privato di Paolo Desana

LENA

PAOLO DESANA, UN PADRE IMPORTANTE

Ma torniamo a parlarne come del luogo in cui Paolo Desana riuniva regolarmente un vasto gruppo di amici, da Cerrina e da Casale, che presto costitu  la base del suo collegio elettorale (non correnti politiche, ma amicizie e conoscenze: questo lo stile politico scelto da Paolo ). Il giardino della casa di Cerrina conteneva un campo di bocce, dove due o tre volte alla settimana si riuniva una ventina di persone: Lena preparava panini e vettovaglie, e gli amici potevano giocare, mangiare e bere anche fino alle tre di notte (ruoli generazionali ribaltati (!): Andrea ricorda che gli sarebbe piaciuto riuscire a dormire, ma non era cos  scontato ). PAOLO DESANA, UN PADRE IMPORTANTE Per quanto attiene al rapporto padre-figlio, Paolo consigli  ad Andrea di iscriversi ad Agraria, cosa che Andrea fece, ricordando che il padre non si intromise mai in nessun passaggio successivo della sua vita; Andrea durante il periodo dell universit  (gli anni post  68, 1971-1972) partecip  a occupazioni, manifestazioni e contestazioni, coordinando anche assemblee. Una classica foto di famiglia in cui Paolo e Lena avvolgono il figlio Andrea. 50 

Ricorda lo stupore di un giornalista che, avendolo riconosciuto ad una assemblea come figlio del senatore democristiano Desana, ipotizzava conseguenze negative in famiglia a causa delle sue attivit , ma non fu mai cos . In anni successivi, il padre lo coinvolse pi  direttamente nelle sue attivit : Andrea ricorda per esempio di aver presenziato a molte delle affollatissime audizioni per le DOC ed in quelle occasioni di aver iniziato ad imparare il funzionamento dei vari meccanismi che la politica attiva comportava. Andrea ricorda del padre non solo l incarnazione di uno spirito retto, ma anche l ossessione per l onest : un vigile che, avendo riconosciuto il senatore solo dopo la compilazione di una banale multa, avrebbe preferito cancellare l ammonizione, fu costretto dallo stesso a pretenderne il pagamento, perch  questo tipo di privilegio non era contemplato negli orizzonti di Paolo Desana. Si riconosce per Andrea l indirizzo di una vita in evoluzione con l esempio ed il rispetto pi  che con le parole. Con la malattia, dalla fine degli anni  90, Paolo Desana smise di parlare di vino. Se ne era occupato e ne aveva parlato per tutta la vita. Inizi  invece a parlare intensamente dell internamento. Per quarant anni, lui e molti altri, avevano scelto il silenzio; prendiamo ad esempio lo scrittore Giovanni Guareschi, il pap  di Don Camillo, ed il noto attore di cinema e teatro Gianrico Tedeschi, morto centenario da pochi anni, internato anche lui in un campo vicino a quello di Paolo. Si rese probabilmente conto del fatto che troppo poco era stato detto degli IMI e delle loro esperienze. Disconosciuti ed ignorati dal momento del loro rientro, per decenni hanno rinunciato a parlare. Come gi  accennato, il 20 settembre 2025, alla giornata finalmente istituita dallo Stato italiano in ricordo degli IMI, il Presidente della Repubblica Mattarella ed altri, fra cui Andrea, hanno ribadito il senso ed il valore storico di queste esperienze, nella speranza che ai pi  giovani si trasferisca il messaggio di valore, di sacrificio e di onest  che ha contraddistinto, fra gli altri, la vita di Paolo Desana. 51 

Paolo Desana, il "padre della DOC": dalla resistenza senza armi nei lager nazisti alla legge che cambiò per sempre il vino italiano.