La rivista di Wine Meridian nasce come approfondimento trimestrale del progetto editoriale che da quindici anni racconta il vino, l'enoturismo, gli spirits e l'olio extravergine d'oliva. Questo primo numero rappresenta un momento di riflessione per mettere insieme gli spunti più importanti affrontati nel trimestre, valorizzando il potere comunicativo delle immagini e la permanenza dei contenuti sulla carta. Il numero si apre con l'editoriale "La chiusura del cerchio" che illustra la filosofia della rivista: un luogo di approfondimento che mantiene l'anima digitale ma sfrutta la carta per capitalizzare meglio contenuti e immagini, dando risalto a luoghi, paesaggi e persone del mondo del vino italiano. Nella sezione "I protagonisti" trovano spazio le voci autorevoli del settore: dall'intervista a Riccardo Cotarella che analizza il patrimonio enologico italiano e il gap imprenditoriale rispetto alla Francia, a Piero Antinori sulla premiumisation e il rischio che il vino diventi lusso invece di rimanere emblema della qualità di vita. Stevie Kim discute l'importanza di intercettare le nuove generazioni, mentre Jarno Trulli racconta il suo percorso dall'automobilismo alla viticoltura. La sezione "Mercati e trend" offre analisi approfondite: l'export in Vietnam e Texas, le strategie per attrarre la Generazione Z, il dibattito sulla qualità dei vini italiani e il fenomeno del vino dealcolato. Il panel AudiWine analizza il primo trimestre 2023 attraverso le testimonianze dirette degli Export Manager. Grande spazio all'enoturismo con approfondimenti sull'hospitality management come professione, l'identikit dell'enoturista 2023 e best practice come il Parco della Filandetta di Bortolomiol, esempio virtuoso di integrazione tra arte, natura e accoglienza in cantina. Completano il numero le degustazioni, con tasting di eccellenze italiane da Casali Viticultori a Tenuta Sant'Antonio, e le sezioni dedicate a Spirits Meridian e Oil Meridian, che raccontano l'evoluzione dei distillati italiani e dell'olivicoltura biologica nel mondo.

La chiusura del cerchio

I protagonisti

Cotarella: "L'Italia ha un patrimonio enologico irripetibile ma difetta di imprenditorialità"

Stevie Kim: intercettare le tendenze, le nuove generazioni sono il focus

Antinori, premiumisation: il vino non deve diventare "lusso", ma rimanere emblema della qualità di vita

L'evoluzione sostenibile di Vitevis

Jarno Trulli: l'eccellenza paga sempre, in pista come in cantina

Marina Orlandi Contucci: una donna del vino con una marcia in più

Linea "Pra dei Dogi" di Vi.V.O. Cantine: la quintessenza di un territorio vocato

Un messaggio nella bottiglia in fondo al mare

Mercati e trend

La parola agli Export Manager del vino: AudiWine, analisi primo trimestre 2023

Mercato vino: troppi premium per un giorno...

Esportare vino in Vietnam: opportunità e ostacoli del mercato

Texas: un mercato emergente per l'export di vino negli USA

Mercato vino: come attrarre la Generazione Z?

Tour degli USA in 150 cantine: Wine Meridian vola in America per scoprire l'enoturismo numero uno al mondo

Smettiamola di dire che ormai tutti i vini sono di qualità

Il vino No-Alcol: realtà?

Il vino è una bevanda per vecchi?

Bottiglie di vino più leggere? Meno costi, più sostenibilità

Enoturismo

L'hospitality management è una professione

Qual è l'identikit dell'enoturista del 2023?

È il momento dell'enoturismo in Lugana DOC

Come rompere il ghiaccio con i visitatori al wine shop

Cosa ricorderanno i tuoi visitatori dell'esperienza in cantina?

I giovani cercano esperienze e personalizzazione

Enoturismo a Bortolomiol: arte e accoglienza al Parco della Filandetta

Tasting

Le degustazioni di questo numero

The Wine Village

Scopriamo chi è "Il Guerriero"

Spirits Meridian

La grande ascesa dei distillati italiani

Di Luxardo in Luxardo

Gli spirits non temono la crisi

I driver di valore degli spirits italiani

Oil Meridian

Famiglia Orlandi

L'evoluzione dell'oliveto BIO nel mondo

Bilancio stagione olearia: il raccolto nei Paesi produttori di olio d'oliva

EVO&FRIENDS: il nuovo concorso di Oil Meridian

Allarme rosso

Gli influencer del vino servono?

Un messaggio nella bottiglia in fondo al mare La ricerca di metodi sempre pi  attenti al risparmio energetico e meno impattanti passa anche per la Cantina Sottomarina. Di Chiara De Spirt Una giornata indimenticabile per Paololeo, la prima azienda pugliese a incantinare in mare: il cielo salentino ha assistito oggi all immersione di 1011 bottiglie di Metodo Classico Pas Dos  da due variet  autoctone da riscoprire, la verdeca e il maresco. Bellezza che richiama altra bellezza, Puglia che richiama altra Puglia. Il mare di Porto Cesareo, una delle riserve marine pi  belle d Italia, ha accolto le bottiglie e le accudir  per 12 mesi a -30 m, le riparer  dalla luce e dall influsso delle fasi lunari, le culler  con movimenti ondivaghi e le scolpir  con molecole marine. Il progetto della cantina sottomarina, per la Paololeo, ha una valenza particolare perch  intrinsecamente legata a due aspetti a cui l azienda tiene particolarmente: la sostenibilit  e la sperimentazione enoica. Certificata Equalitas dal 2021, pubblica annualmente il proprio bilancio di sostenibilit  oltre al proprio Codice Etico. Il progetto della cantina sottomarina   stato pensato infatti nell ottica del risparmio energetico, perch  non necessita di impianti di refrigerazione e di giropallett in quanto la natura offre gi  tutto il necessario.  Per capire il beneficio in termini di risparmio energetico condurremo una sperimentazione assieme all Area Marina Protetta di Porto Cesareo.   Afferma l enologo Nicola Leo.   Inoltre la scelta di affinare le bottiglie in mare   spinta dalla volont  di sfidare le mille potenzialit  del vino e dimostrare la sua grande versatilit  grazie alla valorizzazione di due variet  autoctone pugliesi da riscoprire, che incontreranno il limpido mare salentino creando una sinergia perfetta . Saranno 12 mesi di studio e di scoperta continua, grazie ad assaggi mensili di cosa avverr  negli abissi. Questo progetto nasce nel 2018 per volere dell enologo dell azienda, Nicola Leo, e dopo anni di ricerca si   concretizzato questa primavera con il varo delle bottiglie. credits: Cantine Paololeo 26 LA RIVISTA DI WINE MERIDIAN Giugno 2023 

Mercati e trend Le evoluzioni dei mercati, le tendenze di consumo pi  attuali, le case history vincenti. Giugno 2023 LA RIVISTA DI WINE MERIDIAN 27 

Primo numero della rivista di Wine Meridian: interviste, analisi di mercato, enoturismo, tasting e approfondimenti sul mondo del vino italiano.