Smettiamola di dire che ormai tutti i vini sono di qualit A forza di dire che il livello qualitativo della nostra produzione vitivinicola ottimo in tutti i segmenti e tipologie, ci siamo veramente illusi che sia cos . Di Fabio Piccoli Peccato non esista un misuratore del livello qualitativo del vino italiano. chiaro che misurare la qualit media del vino italiano molto difficile e lo anche provare a fare quest analisi nei singoli segmenti produttivi. Per , se ci pensate, quanto mai opportuno chiedersi (almeno all interno di ogni singola denominazione) quale sia l attuale profilo qualitativo, il livello di percezione esterna della qualit dei vini di un determinato territorio. Tuttavia, quella che fino ad alcuni anni fa sembrava una domanda fondamentale, in quest ultimo decennio sembra improponibile perch la qualit un prerequisito che stato raggiunto 42 LA RIVISTA DI WINE MERIDIAN ormai da tutti (o quasi). Ci siamo talmente convinti di tale scusate stupida affermazione che parlare di quali siano i requisiti per arrivare ad un livello qualitativo adeguato diventato un esercizio inutile, obsoleto, al massimo interessante per pochi addetti ai lavori. Se per qualit intendiamo spesso l assenza di evidenti difetti, sicuramente i passi avanti sono stati tantissimi, in particolare nell ultimo trentennio. Ma quanti sono, per , quei vini in grado di esprimere valori qualitativi altrettanto evidenti, con una personalit facilmente riconoscibile? Molti meno di quanti possiamo immaginare e sperare. Giugno 2023