Come rompere il ghiaccio con i visitatori al wine shop Alcune strategie per rendere la vendita di vino nelle visite in cantina un processo naturale per l enoturista, ma anche per l hospitality manager. Di Lavinia Furlani Senza ombra di dubbio, la fase della vendita del vino al termine di una visita lo step pi delicato per gli hospitality manager. Infatti, per chi non un venditore esperto, il tema denaro spesso la danger zone da evitare il pi a lungo possibile. Come puoi rendere questo processo naturale? Esistono delle accortezze che possibile adottare per far vivere serenamente al visitatore, ma anche all hospitality manager, la fase della vendita al termine di un esperienza enoturistica. Molta della strategia, come vedrai, consiste nel semplice fornire tutte le informazioni al visitatore per consentirgli di decidere senza pressioni. Ecco alcune delle azioni che puoi adottare fin da subito: Finita la degustazione, permetti ai visitatori di terminare l assaggio di vino da soli e avvisali che li aspetterai al wine shop. Avranno cos modo di rilassarsi, confrontarsi e arrivare in autonomia; Indica i prezzi gi nelle schede di presentazione dei vini: in questo modo permetterai all enoturista di arrivare al wine shop con le idee chiare; Durante la degustazione, specifica fin da subito se offri l opportunit di degustare dei calici extra ed indica il loro costo; Rendi ben visibili vini e prezzi nel wine shop; evita al visitatore l imbarazzo di dover chiedere. Alcune aziende hanno il timore di esporre i propri prezzi, non comprendendo che questo rischia di disincentivare la vendita. Ci saranno clienti che ti chiederanno di Giugno 2023 LA RIVISTA DI WINE MERIDIAN 61