Enoturismo a Bortolomiol: arte e accoglienza al Parco della Filandetta Fondatori del Prosecco Superiore, azienda simbolo del distretto spumantistico del Conegliano Valdobbiadene Prosecco, oggi puntano all accoglienza di alto prestigio. Di Lavinia Furlani Fra le tante esperienze enoturistiche che abbiamo vissuto in questi anni, un posto particolare lo occupa sicuramente Il Parco della Filandetta , frutto dell impegno di un nome storico del Prosecco Superiore, Bortolomiol. Siamo infatti a Valdobbiadene, dove la cantina storica Bortolomiol ha acquistato negli anni 80 un antica filanda che ha successivamente ristrutturato (grazie all architetto Wally Tom ) rispettando in maniera straordinaria la cosiddetta archeologia industriale, mantenendo cos inalterata l identit di questo luogo dell inizio del secolo scorso. Il risultato veramente sorprendente e non ri- credits: Bortolomiol 68 LA RIVISTA DI WINE MERIDIAN Giugno 2023