Il secondo numero della rivista di Wine Meridian si apre con la riflessione sulla complessità dell'attuale fase storica del vino, caratterizzata da sfide produttive legate alle mutazioni climatiche e da profondi cambiamenti di mercato. Il direttore Fabio Piccoli sottolinea come non si tratti di una fase congiunturale ma di un vero cambio epocale che richiede approcci completamente nuovi nel fare impresa. Centrale in questo numero è il reportage dello USA Wine Tour 2023: 35 giorni attraverso 23 Stati americani, 138 cantine visitate e quasi 8.000 miglia percorse in camper per scoprire i segreti dell'enoturismo negli Stati Uniti. Un viaggio che ha portato Wine Meridian dalla California (Napa e Sonoma Valley) all'Oregon, dallo State of Washington alla Virginia, fino ai Finger Lakes di New York. L'obiettivo: comprendere cosa si nasconde dietro il successo dell'accoglienza americana, dove la vendita diretta rappresenta fino al 70% del fatturato delle cantine contro il 10% italiano. Nella sezione "I protagonisti" trovano spazio le testimonianze di Andrea Lonardi, secondo Master of Wine italiano, che illustra il contributo che questi professionisti possono dare allo sviluppo del vino italiano; Graziano Molon del Consorzio Vini del Trentino sulla governance territoriale; Gino Colangelo sulla comunicazione alla Gen Z americana; Riccardo Ricci Curbastro sulla certificazione Equalitas; e Filippo Bartolotta sull'importanza di investire in studio e ricerca per una comunicazione efficace. L'analisi dei mercati internazionali evidenzia come la premiumisation continui a guidare la crescita del settore, con previsioni al 2027 che vedono whisky e tequila in pole position negli spirit. Per il vino, si registra una stagnazione dei volumi ma un incremento dei valori, confermando la tendenza alla moderazione e al consumo consapevole. Ampio spazio all'enoturismo con approfondimenti pratici: dal wine club come risorsa strategica al merchandising, dall'importanza del rapporto diretto con il consumatore finale alle strategie per utilizzare le analisi di settore. Completano il numero le degustazioni, le sezioni dedicate a Spirits Meridian e Oil Meridian, e la rubrica WinePeople con "Lo Sciamano" del villaggio aziendale.

Editoriale

I protagonisti

Lonardi: il grande contributo che possono dare i Master of Wine nelle aziende del vino

Molon: il successo del vino risiede nello sviluppo e valorizzazione del territorio

Colangelo: la sfida della comunicazione alla Gen Z americana

Ricci Curbastro: una certificazione che viene dal basso, realizzata da professionisti che lavorano sul campo

Castagnedi: come essere contemporanei senza tradire le radici identitarie

Cremona: l'importanza di scoprire e coltivare i giovani talenti in cucina e in sala

Bartolotta: comunicare bene significa investire tempo in studio e ricerca

Mercati e trend

Le tendenze chiave per il futuro del vino

Vino e birra, previsioni 2027: la leggera crescita è guidata dalla fascia premium

Export vino, stagnazione volumi e incremento valori: moderazione e premiumisation non si placano

Rapporto diretto con il consumatore finale, la nuova sfida nel mercato USA

Guida pratica: come utilizzare le analisi di settore per adattarle alla propria azienda vitivinicola?

A che punto è la comunicazione del vino?

ChatGPT, gioie e dolori: cosa implica per la comunicazione del vino?

Enoturismo

USA Wine Tour 2023: enoturismo negli Stati Uniti

Vendita diretta e online, il polmone economico dell'industria del vino USA

California: è davvero la capitale dell'enoturismo?

Oregon: un modello "imitabile" dalle cantine italiane

State of Washington: quando il vino è l'elemento centrale dell'accoglienza

Virginia: un perfetto esempio di territorio che ha imparato ad attrarre gli enoturisti

Finger Lakes (NY): turismo del vino sul lago, un'abbinata perfetta made in USA

Il wine club: la risorsa strategica delle cantine statunitensi

Perché il merchandising può avere un ruolo chiave nell'esperienza enoturistica?

Cos'ha l'enoturismo italiano che tutto il resto del mondo non ha?

Pillole socio-culturali frutto di 12.500 km sulle strade degli USA

Tasting

Le degustazioni di questo numero

WinePeople

Scopriamo chi è "Lo Sciamano"

Spirits Meridian

Previsioni mercato spirit 2027: whisky e tequila in pole-position

Mercato spirit, Cina: dopo l'abolizione delle restrizioni, aumenta fiducia

Dinamiche di mercato dei distillati

Villa de Varda: la sesta dimensione in distillazione

Oil Meridian

Allerta consumo mondiale: gli under-34 snobbano l'olio d'oliva

Strutturare e diversificare l'oleoturismo: Agraria Riva del Garda

Fondi UE: 60 milioni di euro per sostenere il settore agricolo italiano

Oleoturismo, Italia: cresce la ricerca del rapporto personale con il produttore

Allarme rosso

La verità "non" fa male, lo so...

USA Wine Tour 2023: l enoturismo negli Stati Uniti I numeri del tour 23 STATI 35 GIORNI 138 CANTINE 7.900 MIGLIA PERCORSE 2 BAMBINI 200 ORE DI VIAGGIO VISITATE Da oltre tre anni, Wine Meridian percorre decine di migliaia di chilometri per conoscere pi  da vicino le proposte enoturistiche di tutto il mondo e quest anno, dopo Italia, Europa e Sud Africa, il nostro Wine Tour   approdato in uno dei Paesi pi  forti nel mondo dell accoglienza: gli Stati Uniti. A bordo di un camper, abbiamo attraversato 23 Stati e visita- 46 LA RIVISTA DI WINE MERIDIAN IN CAMPER SU STRADA to pi  di 130 cantine, dai colossi della Napa Valley alle realt  meno conosciute di stati come il Missouri e l Indiana. E ora, dopo cinque settimane alla scoperta dei segreti dell enoturismo americano, siamo pronti per raccontare tutto ci  che abbiamo imparato ai nostri lettori. Settembre 2023 

La straordinaria capacit  delle cantine americane di fare enoturismo e renderlo proficuo Da questo USA Wine Tour abbiamo appreso molte cose che riteniamo possano essere preziose anche per lo sviluppo del turismo del vino nel nostro Paese. Seppur, infatti, le differenze tra il sistema vitivinicolo americano e quello italiano siano notevoli, vi sono molti elementi nella capacit  di accoglienza delle cantine americane che possono essere preziosi spunti anche per le nostre imprese. Il fattore centrale, infatti, dell enoturismo made in USA   il mettere l ospite sempre al centro dell accoglienza e non far mai prevalere il  prodotto  sulle  persone . Gran parte delle ormai oltre 12.000 imprese del vino statunitensi sono nate proprio per sviluppare un attivit  enoturistica. In molte regioni vitivinicole americane, le cantine sono il principale attrattore turistico e questo le spinge costantemente a migliorare le propria ospitalit  sia in termini logistici che di servizi. Il turismo del vino negli USA, pertan- to,   una voce determinante per la sostenibilit  economica delle cantine e questo le ha spinte a costruire strategie di sviluppo altamente professionali per la loro offerta enoturistica. Anche negli USA sono moltissime le piccole realt  produttive coinvolte sul fronte dell accoglienza e riteniamo che la loro esperienza possa essere utile per le tante PMI del vino italiane. Il turismo enogastronomico sta vivendo un momento di splendore in tutto il mondo e le cantine italiane, attraverso progetti come i nostri International Wine Tour, hanno l opportunit  di avere uno sguardo diretto sulle tendenze, le evoluzioni e le migliori soluzioni per fare correttamente accoglienza. Per questo motivo, iniziative di questo calibro si rivelano attivit  giornalistiche fondamentali per portare innovazione continua al comparto del vino. Se nelle cantine italiane i ricavi dalle vendite dirette in azienda rappresentano circa il 10%, nella Napa Valley, la pi  importante regione vitivinicola degli Stati Uniti, arrivano a pi  del 70%. Ma cosa si nasconde dietro a questo successo? Cos hanno da insegnarci gli Stati Uniti dal punto di vista dell accoglienza? E ancora: quali sono invece i punti di forza dell enoturismo italiano che dovremmo tenerci stretti? La road map del nostro USA Wine Tour Settembre 2023 LA RIVISTA DI WINE MERIDIAN 47 

Secondo numero della rivista Wine Meridian: USA Wine Tour 2023, analisi mercati internazionali, enoturismo americano,strategie per il futuro del vino