California: davvero la capitale dell enoturismo? In Napa Valley, il fatturato frutto della sola attivit di accoglienza rappresenta oltre il 70% degli introiti di un azienda vitivinicola: cosa possiamo imparare da questo modello? Di Lavinia Furlani Non potevamo iniziare il nostro viaggio se non in uno degli Stati pi conosciuti nel panorama vitivinicolo mondiale: la California, e pi nello specifico, Napa e Sonoma Valley. Probabilmente le prime regioni a cui si pensa quando si alla ricerca di una meta enoturistica nel cosiddetto Nuovo Mondo. In generale, la California continua a rappresentare la capitale del vino made in USA con quasi 5.000 aziende vitivinicole. Oltre ad avere un ruolo strategico nella produzione vitivinicola (molta dell uva e del vino prodotto in California viene spesso acquistato da cantine di altri Stati) indubbio 50 LA RIVISTA DI WINE MERIDIAN che l enoturismo rappresenta un asset fondamentale nella sostenibilit economica di moltissime imprese. Basti pensare che in Napa Valley il fatturato frutto dell attivit di accoglienza in tutte le sue diverse sfaccettature (dalla vendita dei tasting, delle esperienze in azienda alla vendita diretta) rappresenta oltre il 70%. Una percentuale, questa, che frequente in moltissime aziende del vino americane che vedono proprio nell accoglienza la principale fonte del loro business. Settembre 2023