Mercato spirit, Cina: dopo l abolizione delle restrizioni, aumenta fiducia Il sentiment dei consumatori nei confronti degli spirit sta migliorando. I cinesi sono disposti a spendere. Di Emanuele Fiorio La Sentiment Analysis uno strumento che permette di individuare e ascoltare le conversazioni online raccogliendo le opinioni e i pensieri del mercato in modo molto realistico. Con l avvento e l evoluzione dei social e delle recensioni online questo elemento divenuto centrale per valutare la risposta dei consumatori ad un determinato prodotto o servizio. Rispetto alle classiche indagini di mercato, in cui spesso l opinione dei rispondenti influenzata dal contesto o dalle domande stesse, la Sentiment Analysis , fornisce un quadro pi diretto e realistico sul gradimento dei prodotti da parte dei consumatori. 84 LA RIVISTA DI WINE MERIDIAN Secondo gli ultimi risultati del monitoraggio sui fruitori di alcolici condotto da IWSR, il sentiment dei cinesi nei confronti delle bevande alcoliche, in particolare degli spirit, sta migliorando dopo la pandemia, con la ripresa del consumo. Prima della pandemia e dei lockdown, il canale Horeca deteneva una quota di volume superiore al 45%. Dopo l abolizione delle restrizioni legate al Covid-19 in Cina, il sentiment dei consumatori ed i livelli di fiducia personale tra i cinesi sono aumentati, insieme a un atteggiamento molto pi positivo nei confronti del consumo fuori casa in bar e ristoranti. Settembre 2023