Allerta consumo mondiale: gli under-34 snobbano l olio d oliva Il mercato dell olio d oliva non in grado di coinvolgere i giovani che consumano il 75% in meno rispetto agli over-34. Di Emanuele Fiorio Il consumo pro-capite di olio d oliva nel mondo ammonta a 410 grammi. Nei grandi Paesi produttori (Spagna, Italia, Grecia, ecc ) la media di 6 kg pro-capite l anno, nei piccoli Paesi produttori come Brasile e USA, la media pro-capite si attesta a 750 grammi e nei Paesi non produttori (Regno Unito, Russia, Canada, ecc...) il consumo pro-capite si ferma a 270 grammi. Tuttavia, se consideriamo la fascia demografica al di sotto dei 34 anni che rappresenta pi del 50% della popolazione mondiale, questa quantit scende a 103 grammi, il 75% in meno rispetto agli over-34. Questo uno dei dati principali emersi dal recente report di Fundaci n Caja Rural de Ja n, un documento che mette in luce come l olio d oliva sia un prodotto di consumo che non attrae i giovani ed molto legato alla familiarit e alla vicinanza. Infatti il consumo tra i giovani nettamente pi alto nei Paesi produttori. credits: Frantoio Famiglia Orlandi / Black & White Studio TV 92 LA RIVISTA DI WINE MERIDIAN Settembre 2023