Strutturare e diversificare l oleoturismo: Agraria Riva del Garda La scelta di un frantoio di propriet per valorizzare al massimo le caratteristiche del proprio olio e le specificit delle cultivar. Di Isabella Lanaro L Associazione Agraria Riva del Garda nasce nel lontano 1926, col fine di promuovere e sostenere l agricoltura nell Alto Garda. La Cantina venne fondata nel 1957, otto anni dopo nel 1965 inizi l attivit del Frantoio. Nel 1998 fu il primo frantoio a produrre extravergine DOP Garda Trentino e dal 2009 certificato per la produzione biologica. Dal 2000 ha scelto di divenire una societ cooperativa ed oggi rappresenta il 65% circa della produ- zione di olio di oliva del Garda Trentino. I soci olivicoltori sono circa 80 e il frantoio lavora anche le olive di circa 1.200 olivicoltori locali. Il Frantoio oggi un impianto innovativo e organizza esperienze legate all oleoturismo, corsi professionali di avvicinamento all olio con esperti di settore, visite guidate al frantoio ed eventi nella Galleria del Gusto, la nuova area degustazione presente nello Store Rurale. Abbiamo voluto approfondire e conoscere pi da vicino questa importante realt trentina. credits: Agraria Riva del Garda 94 LA RIVISTA DI WINE MERIDIAN Settembre 2023