l numero di Dicembre 2023 di Wine Meridian si apre con un editoriale di Fabio Piccoli tagliente come una lama: mentre Napa Valley fattura il 72% in vendita diretta/DTC e gli USA raggiungono i 4,1 miliardi di dollari con bottiglia media a 45,16 $, l’Italia arranca con una media del 10% (e spesso meno). Il DTC italiano è ancora la vera Cenerentola della filiera, nonostante siamo il primo esportatore al mondo per volume. Paul Wagner, uno dei massimi esperti mondiali di wine marketing, in una lunga intervista spiega senza giri di parole perché i produttori italiani continuano a fallire negli USA: troppi vini (120.000 referenze), distributori sovraccarichi, mancanza di storie emotive e zero presenza fisica sul mercato. “I consumatori americani comprano emozioni, non suoli calcarei” è la frase che riassume tutto. Il numero continua con: José Rallo (Donnafugata), Piero Mastroberardino, Sandro Boscaini, Sabrina Tuzzi e altri big italiani che raccontano la loro visione 2024 Report esclusivo dall’International Wine Tour in Moldova: enoturismo galoppante e cantine che fatturano più in accoglienza che con l’export Analisi impietosa del mercato USA: giovani che abbandonano il vino, spirits e RTD in forte crescita, California in surplus strutturale Lugana DOC, Marzadro, Donne della Grappa, olio EVO, ICIF e l’allarme burocrazia che rischia di uccidere l’export italiano Un numero che non fa sconti: il vino italiano ha tutte le carte in regola per diventare la più grande piattaforma enoturistica del mondo, ma continua a frenarsi da solo. Chi vuole davvero cambiare rotta troverà qui dati, strategie e storie che nessun’altra rivista italiana sta raccontando con questa franchezza.

I protagonisti

Wagner: i consigli per navigare oggi nel mercato vinicolo USA

Halstead: ecco le chiavi del marketing del vino

Rallo: la frontiera USA letta dall'AD di Donnafugata

Mastroberardino: lo stato dell'arte del mercato del vino italiano

Boscaini: la ricetta anti-crisi per essere flessibili e avere una struttura

Tuzzi: "Favoriamo lo scambio intergenerazionale e un ambiente aperto e inclusivo"

Loison, nel cuore più autentico dell'artigianalità

Mercati e trend

USA, tendenza alla moderazione: opportunità e sfide nel mercato delle bevande no-low

USA: mercato vino stagnante, la svolta non arriva

California, consumatori tagliano acquisti di vino: allarme surplus offerta

USA: in che direzione va il consumo degli alcolici nei ristoranti?

USA: innovazione e trasparenza per colpire i consumatori più giovani

Dietro le quinte del mercato USA: la prospettiva privilegiata di Geretto, Villa Sandi

Sinergie di valore tra vino, marmo e graphic design

Enoturismo

Lugana DOC, accoglienti per natura

Tracciamento e raccolta dati: l'enoturismo si gioca una partita decisiva

Destagionalizzare l'enoturismo è possibile?

Hospitality 2024: crocevia di innovazione, formazione e sostenibilità nel panorama Horeca

International Wine Tour in Moldova

Enoturismo in Moldova: cosa rende estremamente autentica questa meta?

Tasting

Le degustazioni di questo numero

WinePeople

Scopriamo chi è "Il Custode del fuoco"

Spirits Meridian

Marzadro: un racconto di distillazione e territorio

USA, preferenze di consumo: gli spirit superano il vino

De Luca, Donne della Grappa: una narrazione nuova per un prodotto tutto italiano

Oil Meridian

Italia, produzione olio d'oliva sotto pressione: cali previsti da Nord a Sud

ICIF: eccellenza e passione al servizio della cucina italiana nel mondo

EVO&FRIENDS: I migliori Extra Vergine in abbinamento

Allarme rosso

Quando la burocrazia rischia di uccidere il nostro export

Categoria carne alla griglia Frantoio Famiglia Orlandi - Fioi Per sostenere la finezza aromatica e le sue caratteristiche date dalla cottura della carne alla brace, serve un grande olio che riesca ad equilibrare la complessa armonia gustativa. Nelle grigliate di carne serve un Olio Extravergine che deve saperne esaltare le peculiarit  e che sia in grado di competere con il suo gusto deciso e bilanciato nella parte aromatica. Direttamente dalla Val d Illasi, in provincia di Verona, ecco il Fioi, un Olio Extravergine di Oliva dalla grande armonia e complessit , frutto del connubio di olive sanissime e di grande cura ed attenzione nella gestione delle stesse in frantoio.   anche grazie all avanguardia della tecnologia in frantoio che si pu  preservare la finezza delle olive scelte ed utilizzate per questo straordinario Extravergine, utilizzando in questo modo un filo d Olio EVO a crudo su carni di alta qualit  per ottenerne un connubio di altissimo valore aggiunto. Categoria zuppe Agrestis - Nettaribleo DOP/BIO Le zuppe sono piatti ottenuti da tanti ingredienti, tante caratteristiche gustative diverse che con il loro contributo rendono cos  gustose queste pietanze. L olio utilizzato a crudo su di esse deve esaltarne l armonia e donare al consumatore quel grande valore aggiunto che solo un ottimo Extravergine riesce ad armonizzare. Per questo obiettivo   stato scelto Nettaribleo DOP/BIO di Agrestis, che si propone con il monovarietale di Tonda Iblea, nobile e importante cultivar di questa parte di Sicilia. La potenza olfattiva abbinata alla calda sensazione delle zuppe di verdure, accompagnate anche da pesci, carni o pasta di grano tenero, render  estremamente piacevole e armonioso l ingresso al palato. La capacit  di conferire rotondit  ed armonia di questo Extravergine, dona a queste pietanze anche quell energia quella fragranza che solo un grande Extravergine riesce a fornire. 94 LA RIVISTA DI WINE MERIDIAN Dicembre 2023 

Allarme rosso Problematiche legate alla comunicazione e al marketing. Dicembre 2023 LA RIVISTA DI WINE MERIDIAN 95 

Dicembre 2023 Wine Meridian: editoriale-shock sulla vendita diretta (solo 10% fatturato Italia vs 72% Napa), Wagner svela le chiavi del mercato USA