Il numero 4 di Wine Meridian (marzo 2024) si apre con un editoriale di Fabio Piccoli sulla sostenibilità credibile, analizzando le proteste agricole europee e il Green Deal. La rivista approfondisce come comunicare efficacemente l'impegno del settore vitivinicolo sulla sostenibilità ambientale. Nella sezione Protagonisti, spiccano interviste esclusive: il Professor Attilio Scienza discute cambiamenti climatici, necessità di ridiscutere le denominazioni e abbassare le gradazioni alcoliche. Luca Rigotti del Gruppo Mezzacorona racconta i 120 anni di storia cooperativa, mentre Marilisa Allegrini condivide la sua visione sul futuro del vino e l'importanza di non farlo diventare "un gioco da vecchi". Marco Simonit illustra il suo metodo innovativo di potatura della vite, basato sulla "ramificazione" e la formazione professionale. Alberto Tasca presenta la Fondazione SOStain Sicilia e il suo modello di sostenibilità multidisciplinare integrata. La sezione Mercati &amp; Trend analizza il 76° Congresso Assoenologi e presenta dati cruciali: calo generalizzato dell'import mondiale di vino (-4,3%), difficoltà nei principali mercati. Un focus speciale sul Regno Unito esamina l'impatto di Brexit, inflazione e nuove tassazioni sulle bevande alcoliche, con interviste a importatori, wine buyer e la testimonianza di La Scolca. Christy Canterbury MW offre la prospettiva USA, invitando a innovare e lasciare che i consumatori si divertano con il vino, inclusi prodotti low alcohol. Nell'Enoturismo, viene presentato Wine Tourism Hub, la rivoluzionaria collaborazione tra Wine Meridian e Divinea per elevare l'ospitalità nelle cantine italiane. La rivista include anche: il Rapporto di Sostenibilità del Conegliano Valdobbiadene con il "Patto del Territorio", l'intervista a Famiglia Castagnedi sulla linea TÉLOS (vini biologici senza solfiti aggiunti), degustazioni di eccellenza, analisi del mercato spirits USA e approfondimenti sull'olio EVO con la prima indagine Oil Meridian sulla filiera olivicola-olearia italiana.

Editoriale

Protagonisti

Cambiamenti climatici e sfide enologiche: la prospettiva di Attilio Scienza sul futuro del vino

Luca Rigotti, Gruppo Mezzacorona: una storia lunga 120 anni, la forza dell'identità cooperativa

Marilisa Allegrini: il futuro del vino non può diventare un gioco da vecchi

Pioniere della potatura della vite: dal disegno alla "ramificazione", il percorso di Marco Simonit

Alberto Tasca, fondazione SOStain: la sostenibilità multidisciplinare ed integrata

Christy Canterbury, MW: continuiamo ad innovare e lasciamo che i consumatori si divertano con il vino

Mercati e trend

L'evoluzione del ruolo degli enologi in un frangente di mercato complesso e ricco di sfide eterogenee: ambiente, comunicazione, salute, politica, economia, marketing

Il vantaggio per l'Italia di un mercato sempre più segmentato

La sostenibilità integrata con il territorio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg

Alcolici nel Regno Unito: tra crisi ristorazione, aumento costo vita e tendenze salutistiche

Spumante inglese: le ragioni del rinascimento enologico

David Burlton, importatore inglese: "l'Italia appare la scommessa più sicura al momento"

Testimonianza Horeca, UK: cosa ricerca nel vino il consumatore britannico?

Nelson Pari: "l'Italia è nella Golden Age del vino, ma i produttori sono poco generosi"

La Scolca e il mercato UK: una storia vincente di adattamento e approccio strategico

Famiglia Castagnedi, linea TÉLOS: manifesto avanguardistico per il futuro del vino

Quando il vino va oltre al vino: «Me la ricordo come una giornata felice»

Enoturismo

Wine Tourism Hub: il futuro dell'enoturismo è già qui

Le aziende del comparto enoturistico non comunicano bene

È nato il club degli Hospitality Manager: il primo network riservato ai professionisti dell'enoturismo

Vendere vino rimane una delle sfide più difficili

Tasting

Franciacorta "Quor" Nature di La Montina

PAIS Colle Manora

Italian Wines in the World: Abruzzo Dop Pecorino di Cantina Tollo

Campofiorin 2020 MASI

Cavadiserpe Mandrarossa

Storica Riserva Cognac Cask DOMENIS1898

Wine Village

Che tipo di risorsa umana sei? Che contributo cerchi nella tua azienda?

Spirits Meridian

USA, tendenze spirits 2024: analisi dati e prospettive

I nuovi trend visti dall'osservatorio Vodka

Oil Meridian

L'indagine Oil Meridian sulla filiera olivicola-olearia Italia

Oleoturismo virtuoso: la Basilicata istituisce il registro degli operatori

EVO&FRIENDS: Partecipa alla seconda edizione del contest

Cultura dell'Olio Evo: la storia e le sfide di Terra Liva

Allarme rosso

Comprare Follower: è questione di numeri o qualità?

EVO& L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N 102 Partecipa alla seconda edizione del contest "EVO&FRIENDS", il progetto di Oil Meridian in collaborazione con l'ICIF, l'Italian Culinary Institute for Foreigners. Scopri se il team di esperti valuter  il tuo olio extravergine d'oliva come re dei principali piatti italiani. NUMERO 04   MARZO 2024 

FRIENDS: come se la cava il tuo olio extravergine in abbinamento al cibo? 103 Ogni olio extravergine si distingue per un'ampia gamma di sensazioni olfattive e gustative che esplorano le sfumature dell'amaro, del piccante e del fruttato. Questa diversit  conferisce un carattere unico e inimitabile, contribuendo in modo straordinario alla creazione di ogni piatto. Oil Meridian presenta una nuova sfida al tuo olio extravergine d'oliva: sar  in grado di esaltare queste categorie di piatti? · Carne cruda · Carne alla brace (o cotta) · Pesce crudo · Pesce alla brace (o cotto) · Pizza · Zuppe o verdure Come candidare il tuo olio extravergine al concorso Per partecipare, visita la sezione dedicata sul nostro sito e prendi visione del Regolamento. Scegli la categoria di concorso che meglio si adatta al tuo olio o lascia che la nostra commissione di giudici lo faccia per te. Infine, invia due bottiglie del tuo olio corredate da una scheda tecnica seguendo le indicazioni del Regolamento. La partecipazione richiede un contributo alle spese di  50,00 + IVA per ogni olio che vorrai far partecipare al contest. Degustazione e premiazione: il momento clou per la tua visibilit  ICIF, attraverso una degustazione attenta da parte di un team di OIL MERIDIAN esperti, valuter  gli oli candidati. L'Italian Culinary Institute for Foreigners   da sempre impegnata nella promozione e divulgazione della tradizione culinaria italiana nel mondo ed   attiva nell arte della degustazione dell olio extravergine d oliva. La premiazione sar  celebrata nei nostri principali canali: social media, testata giornalistica e newsletter, offrendo cos  visibilit  e riconoscimento ai vincitori di ciascuna categoria. Candida il tuo olio extravergine a diventare il miglior testimonial della cucina italiana! L A R I V I STA D I W I N E M E R I D I A N Sei categorie, un unico obiettivo: premiare l'eccellenza degli oli extravergine 

Sostenibilità nel vino, interviste a Scienza e Allegrini, analisi mercato UK e USA, enoturismo. La rivista di Wine Meridian marzo 2024.