Wine Meridian #4 Marzo 2024 - Sostenibilità e Mercati

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La rivista di Wine Meridian n°4

Marzo 2024

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Il numero 4 di Wine Meridian (marzo 2024) si apre con un editoriale di Fabio Piccoli sulla sostenibilità credibile, analizzando le proteste agricole europee e il Green Deal. La rivista approfondisce come comunicare efficacemente l'impegno del settore vitivinicolo sulla sostenibilità ambientale.
Nella sezione Protagonisti, spiccano interviste esclusive: il Professor Attilio Scienza discute cambiamenti climatici, necessità di ridiscutere le denominazioni e abbassare le gradazioni alcoliche. Luca Rigotti del Gruppo Mezzacorona racconta i 120 anni di storia cooperativa, mentre Marilisa Allegrini condivide la sua visione sul futuro del vino e l'importanza di non farlo diventare "un gioco da vecchi".
Marco Simonit illustra il suo metodo innovativo di potatura della vite, basato sulla "ramificazione" e la formazione professionale. Alberto Tasca presenta la Fondazione SOStain Sicilia e il suo modello di sostenibilità multidisciplinare integrata.
La sezione Mercati & Trend analizza il 76° Congresso Assoenologi e presenta dati cruciali: calo generalizzato dell'import mondiale di vino (-4,3%), difficoltà nei principali mercati. Un focus speciale sul Regno Unito esamina l'impatto di Brexit, inflazione e nuove tassazioni sulle bevande alcoliche, con interviste a importatori, wine buyer e la testimonianza di La Scolca.
Christy Canterbury MW offre la prospettiva USA, invitando a innovare e lasciare che i consumatori si divertano con il vino, inclusi prodotti low alcohol.
Nell'Enoturismo, viene presentato Wine Tourism Hub, la rivoluzionaria collaborazione tra Wine Meridian e Divinea per elevare l'ospitalità nelle cantine italiane.
La rivista include anche: il Rapporto di Sostenibilità del Conegliano Valdobbiadene con il "Patto del Territorio", l'intervista a Famiglia Castagnedi sulla linea TÉLOS (vini biologici senza solfiti aggiunti), degustazioni di eccellenza, analisi del mercato spirits USA e approfondimenti sull'olio EVO con la prima indagine Oil Meridian sulla filiera olivicola-olearia italiana.

Indice

Editoriale2 Protagonisti5 Cambiamenti climatici e sfide enologiche: la prospettiva di Attilio Scienza sul futuro del vino7 Luca Rigotti, Gruppo Mezzacorona: una storia lunga 120 anni, la forza dell'identità cooperativa12 Marilisa Allegrini: il futuro del vino non può diventare un gioco da vecchi16 Pioniere della potatura della vite: dal disegno alla "ramificazione", il percorso di Marco Simonit20 Alberto Tasca, fondazione SOStain: la sostenibilità multidisciplinare ed integrata24 Christy Canterbury, MW: continuiamo ad innovare e lasciamo che i consumatori si divertano con il vino28 Mercati e trend31 L'evoluzione del ruolo degli enologi in un frangente di mercato complesso e ricco di sfide eterogenee: ambiente, comunicazione, salute, politica, economia, marketing32 Il vantaggio per l'Italia di un mercato sempre più segmentato35 La sostenibilità integrata con il territorio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg38 Alcolici nel Regno Unito: tra crisi ristorazione, aumento costo vita e tendenze salutistiche42 Spumante inglese: le ragioni del rinascimento enologico44 David Burlton, importatore inglese: "l'Italia appare la scommessa più sicura al momento"46 Testimonianza Horeca, UK: cosa ricerca nel vino il consumatore britannico?48 Nelson Pari: "l'Italia è nella Golden Age del vino, ma i produttori sono poco generosi"51 La Scolca e il mercato UK: una storia vincente di adattamento e approccio strategico54 Famiglia Castagnedi, linea TÉLOS: manifesto avanguardistico per il futuro del vino58 Quando il vino va oltre al vino: «Me la ricordo come una giornata felice»64 Enoturismo67 Wine Tourism Hub: il futuro dell'enoturismo è già qui68 Le aziende del comparto enoturistico non comunicano bene70 È nato il club degli Hospitality Manager: il primo network riservato ai professionisti dell'enoturismo72 Vendere vino rimane una delle sfide più difficili74 Tasting77 Franciacorta "Quor" Nature di La Montina78 PAIS Colle Manora79 Italian Wines in the World: Abruzzo Dop Pecorino di Cantina Tollo80 Campofiorin 2020 MASI81 Cavadiserpe Mandrarossa82 Storica Riserva Cognac Cask DOMENIS189883 Wine Village85 Che tipo di risorsa umana sei? Che contributo cerchi nella tua azienda?86 Spirits Meridian89 USA, tendenze spirits 2024: analisi dati e prospettive90 I nuovi trend visti dall'osservatorio Vodka93 Oil Meridian95 L'indagine Oil Meridian sulla filiera olivicola-olearia Italia96 Oleoturismo virtuoso: la Basilicata istituisce il registro degli operatori100 EVO&FRIENDS: Partecipa alla seconda edizione del contest102 Cultura dell'Olio Evo: la storia e le sfide di Terra Liva104 Allarme rosso107 Comprare Follower: è questione di numeri o qualità?108

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EditoreWine MeridianPagine111

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